Den mørke chokolade Coulis er det perfekte touch for dem, der elsker den intense og dybe smag af chokolade. I modsætning til en tykkere sauce er coulis let, flydende og perfekt til belægning af din is. Det bringer en gourmetkontrast, især når du forbinder den med frugtagtig eller cremet is. Sådan forbereder du det hurtigt!
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade (70% kakao eller mere for en intens smag)
- 150 ml vand
- 50 g sukker
- 1 spsk uvandt kakaopulver (valgfri, for at styrke chokoladesmag)
Forberedelse:
- Smelt chokoladen
i en lille gryde, smelt den mørke chokolade over lav varme med vand. Rør forsigtigt, så chokoladen opløses godt i vandet. Du får en flydende og chokoladebase. - Tilsæt sukkeret,
når chokoladen er smeltet, tilsættes sukkeret og fortsætter med at omrøre. Hvis du foretrækker en lidt mindre sød coulis, kan du reducere mængden af sukker til 30 eller 40 g. Lad det koge over lav varme i 5 minutter, mens blandingen tykner lidt. - Tilføj kakao (valgfrit)
For at intensivere den chokoladeagtige smag yderligere, kan du tilføje en spiseskefuld med, medmindre du er klar. Det vil gøre din coulis endnu rigere og dyb. Bland godt for at undgå klumper. - Lad afkøle
fjerne gryden fra varmen, og lad din coulis afkøle let, før du serverer den på din is. Det bliver lidt tykkere, mens det afkøles, men det vil forblive flydende og let at hælde. - Hold din coulis
Du kan holde denne mørke chokolade coulis i en lufttæt gryde i køleskabet i cirka en uge. Før du bruger den igen, skal du opvarme den forsigtigt i en dobbeltkedel eller i mikrobølgeovnen, så den finder sin væske konsistens.
Ninja Creami Tip:
Denne mørke chokolade coulis er perfekt til belægning af en vanilje, karamel eller rød frugt is lavet med din ninja cremei. Det er også utroligt på en banan eller kaffeis til en kontrast af smag. For et endnu mere grådigt touch kan du tilføje et par grillede nødder eller toppe karamelskår.
Og her er det, en intens og lækker mørk chokolade -coulis, perfekt til sublimate din Ninja Creami -is. Let at gøre, det tilføjer en dosis uimodståelig chokolade til alle dine desserter!
Så klar til at få denne coulis til at flyde på dine frosne kreationer? Fortæl mig med hvilken is du vil teste den først!
