Mørk chokoladesirup er en fyldig og blød sauce, der tilføjer en dyb chokoladesmag til din is, desserter eller drikkevarer. Dens bløde tekstur og intense smag gør den perfekt til at toppe vanilje-, karamel- eller kaffeis, eller til at lave chokolademilkshakes.
Ingredienser:
- 200 ml vand
- 150 g sukker
- 100 g usødet kakaopulver
- 1 knivspids salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
Forberedelse:
- Bland kakao, sukker og vand.
I en lille gryde blandes kakaopulver, sukker og vand. Varm op ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen er jævn og homogen. - Tilberedning af siruppen:
Når blandingen begynder at koge, skrues varmen en smule ned og lad det simre i 5 til 10 minutter under konstant omrøring. Siruppen vil tykne en smule. Pas på ikke at lade den tykne for meget, da den vil blive yderligere fast, når den afkøles. - Tag gryden af varmen og tilsæt salt og vanilje
. Tilsæt en knivspids salt for at forstærke chokoladesmagen, og hvis det ønskes, vaniljeekstrakt for en sødere og mere kompleks smag. Rør godt rundt. - Lad det køle af.
Lad chokoladesiruppen køle af til stuetemperatur, før den bruges. Den kan holde sig i en lufttæt beholder i køleskabet i flere uger.
Mit personlige tip:
Denne mørke chokoladesirup er perfekt til at dryppe over vanilje- eller karamelis med Ninja Creami. Du kan også tilsætte den til milkshakes eller bruge den til at lave en ismokka ved at tilsætte den til en frappé. Personligt elsker jeg at bruge den til at skabe en marmoreret effekt i hjemmelavet is inden den kærnes, eller til at dekorere desserter som brownies eller crepes med et intenst chokoladepræg.
Der har du det, en simpel og lækker hjemmelavet mørk chokoladesirup, klar til at forbedre alle dine Ninja Creami-frosne kreationer og tilføje et gourmetpræg til dine yndlingsdesserter!
