Dragefrugtsirup, med sin livlige lyserøde farve og delikate søde smag, er ideel til at toppe is, desserter eller drinks. Denne sirup er perfekt til at tilføje et eksotisk og visuelt imponerende præg til dine iskreationer.
Ingredienser:
- 1 pink pitaya (dragefrugt)
- 200 g sukker
- 200 ml vand
- 1 spsk citronsaft (valgfri, for at afbalancere surhed)
Forberedelse:
- Tilbered pitayaen
Skær pitayaen i halve og skrab kødet ud med en ske. Skær kødet i stykker for at gøre tilberedningen nemmere. - Kog pitayaen
. Kom pitayastykkerne i en gryde og varm det op ved middel varme. Lad det koge i cirka 10 minutter, indtil frugten bliver mør og frigiver sin saft. - Si blandingen
. Si blandingen gennem en fin si for at fjerne eventuelle små frugtstykker og få en jævn væske. Brug bagsiden af en ske til at presse pitahayaen og udvinde al saften. - Tilsæt sukker og citronsaft.
Kom dragefrugtsaften tilbage i gryden og tilsæt sukkeret. Varm det op ved svag varme under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Hvis du foretrækker en mere syrlig smag, kan du tilsætte citronsaften på dette tidspunkt. - Lad det simre
Lad siruppen simre forsigtigt i cirka 10 til 15 minutter, så den tykner let. - Lad køle af
Lad siruppen køle af til stuetemperatur, før den hældes i en lufttæt beholder. Den kan holde sig i køleskabet i cirka 1 til 2 uger.
Mit personlige tip:
Denne dragefrugtsirup er perfekt til at toppe vanilje-, kokos- eller tropisk frugtis med Ninja Creami. Den er også fantastisk til marmoreret yoghurtis eller til at tilføje et eksotisk præg til cocktails og forfriskende drinks. Takket være sin livlige lyserøde farve er denne sirup også et fremragende valg til at dekorere frosne desserter og visuelt imponere dine gæster!
Her er en farverig og tropisk hjemmelavet pitayasirup, ideel til at forbedre dine Ninja Creami-iskreationer og tilføje et strejf af eksotisme til dine desserter og drinks.
4o
