Vaniljeflødeskum er det ultimative touch til at løfte din is. Let, sød og med en delikat vaniljesmag, passer den vidunderligt til chokolade-, frugt- eller endda kaffeis. Her er hvordan du nemt laver den derhjemme.
Ingredienser:
- 250 ml meget kold, fuldfed flydende fløde
- 2 spiseskefulde flormelis
- 1 tsk vaniljeekstrakt eller frøene fra en vaniljestang
Forberedelse:
- Forbered fløden.
Hæld den piskede piske i en meget kold skål. For at opnå det bedste resultat, sæt skålen og piskeriset i fryseren i 10 minutter, før du starter; dette hjælper fløden med at piske lettere. - Pisk fløden.
Begynd at piske fløden ved middel hastighed, indtil den tykner. Når der begynder at dannes bløde toppe, tilsættes flormelis og vaniljeekstrakt (eller kornene fra stangen). Fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe. Pas på ikke at piske for meget, da det kan blive til smør, hvis du pisker for meget! - Brug med det samme.
Når den er klar, kan du bruge din vaniljeflødeskum til at toppe din is med det samme, eller opbevare den i køleskabet i et par timer før servering.
Mit personlige tip:
Denne flødeskum er helt perfekt på chokolade- eller bæris. Jeg elsker den også med karamelis for en sød og cremet kontrast. Hvis du ønsker en endnu mere lækkerbisken, kan du prøve at tilføje chokoladestykker eller et par småkagestykker for en sprød tekstur. Det er en virkelig simpel topping, men den gør hele forskellen!
Og dér har du det, hjemmelavet vaniljeflødeskum, der vil give din is et let og lækkert præg. En klassiker, der altid gør et godt indtryk!
