Peberkageis er en sand vintergodbid, perfekt til at ledsage en festlig dessert eller nyde alene. Men da ikke alle kender peberkager, tilbyder jeg nogle alternativer. Hvis du er i Tyskland, så tænk på Lebkuchen , de lækre små krydrede julekager, eller i Spanien polvorones for et lidt anderledes, men lige så festligt præg. Og bare rolig, jeg guider dig gennem at genskabe disse varme smagsoplevelser, uanset hvor du er!
Ingredienser:
- 100 ml fløde (eller vegetabilsk fløde for laktosefri mulighed)
- 200 ml mælk (eller mandelmælk)
- 2 spiseskefulde honning (eller ahornsirup)
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk stødt ingefær
- 1/4 tsk muskatnød
- 1 knivspids stødt nelliker (valgfrit)
- 100 g smuldret peberkage (eller Lebkuchen eller en anden lille krydret julekage)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Forberedelse:
- Bland de flydende ingredienser :
I en skål blandes fløde, mælk og honning (eller ahornsirup), indtil det er godt blandet. Honningen tilfører en naturlig sødme, der passer perfekt til krydderierne. - Tilsæt krydderierne :
Rør kanel, ingefær, muskatnød og, hvis du har lyst, en knivspids nelliker i. Disse krydderier er nøglen til at give denne is den autentiske, trøstende julesmag. - Tilsæt peberkagen (eller alternativet) :
Smuldr peberkagen , Lebkuchen eller anden krydret kage fint, og tilsæt den derefter til blandingen. Stykkerne vil trække isen igennem og give den den lækre, fyldige tekstur. - Frysning :
Hæld blandingen i dit Ninja Creami- og frys det i mindst 24 timer. - Isforvandling :
Brug "Ice Cream"-tilstanden på din Ninja Creami efter frysning for at opnå en glat tekstur. Hvis du ønsker større stykker peberkage i din is, er du velkommen til at tilføje et par stykker mere efter den første cyklus og genstarte "Bland"-tilstanden.
Tips til servering:
- Præsentation : Server denne is i små skåle og pynt med ekstra peberkagekrummer eller et par hasselnøddestykker for at give den en sprødere konsistens.
- Perfekte match : Denne is passer vidunderligt til en varm æbletærte eller endda til varm chokolade for ekstra hygge.
Hvorfor er denne opskrift speciel?
Kombinationen af varme krydderier og smuldrede peberkager skaber en fyldig og trøstende dessert, der øjeblikkeligt bringer dig i julestemning. Uanset om du bruger peberkager, Lebkuchen eller et andet lokalt alternativ, vil denne is tilføje et festligt præg til ethvert vintermåltid.
Konklusion:
Peberkageis ( eller dens version med krydrede julekager) er den perfekte dessert til sæsonen. Den er nem at lave med ingredienser, du kan tilpasse afhængigt af, hvad du har ved hånden, og den vil glæde alle elskere af krydrede smage og vintergodter. En bid, og du er transporteret til hjertet af julen, uanset hvor du er!
