Isen med kandiseret clementin og marengsstykker er en ren fornøjelse for elskere af søde og syrlige smage. Med stykker af kandiserede clementiner, der smelter i munden og marengsens knas, giver denne opskrift en perfekt blanding af teksturer, og den er en ideel is til vintersæsonen. Med din Ninja Creami kan du nemt lave den derhjemme.
Det skal du bruge:
- 200 ml hel flydende fløde
- 150 ml sødmælk
- 80 g sukker
- 4 til 5 økologiske klementiner (skal + juice)
- 100 g kandiserede clementiner (du kan købe dem eller lave dem selv)
- Et par marengs (ca. 4 til 5 små marengs)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Forberedelse:
- Forbered isbunden : I en gryde varmes mælk og fløde op ved svag varme. Tilsæt sukkeret og rør godt, indtil det er helt opløst. Tag gryden af varmen.
- Tilsæt klementinerne : Skræl to klementiner og pres dem for at få cirka 80 ml saft. Tilsæt skal og saft i gryden med mælke-flødeblandingen. Rør godt for at få det hele med de dejlige citrussmag. Tilføjer også vaniljeekstrakt for en jævnere smag.
- Lad det køle af : Lad blandingen køle af til stuetemperatur, og stil den derefter i køleskabet i cirka en time, så den er dejlig kold inden frysning.
- Frysning : Når blandingen er kold, hæld den i gryden med din Ninja Creami og læg den i fryseren i 24 timer.
- Forbered de kandiserede klementiner og marengs : Skær imens de kandiserede klementiner i små stykker. Bræk også marengsene i store stykker. Du kan holde dem til side for at tilføje dem lige før servering eller inkorporere dem i isen.
- Gør isen færdig : Når bunden af isen er godt frosset, placer du gryden i Ninja Creamien og vælger tilstanden "Ice cream". Når isen er klar tilsættes stykkerne af kandiserede clementiner og marengsstykkerne. Brug "Mix-ins"-tilstanden til at inkorporere dem godt uden at knuse dem.
- Smagning : Din is med kandiseret clementin og marengsstykker er klar til at blive serveret! Marengsens sødme kombineres vidunderligt med den lette syrlighed i de kandiserede clementiner, hvilket skaber en tekstur, der er både cremet og sprød. Til præsentationen kan du tilføje et par ekstra stykker marengs og clementinskall ovenpå.
Dette er en is fuld af pep og sødme, perfekt til et strejf af friskhed midt om vinteren. Nyd din mad! 🍊
