Kandiseret klementinis med marengsstykker er en ren fryd for elskere af søde og syrlige smagsoplevelser. Med smeltende stykker kandiseret klementin og marengsens knas tilbyder denne opskrift en perfekt blanding af teksturer, hvilket gør den til en ideel is til vintersæsonen. Med din Ninja Creami kan du nemt lave den derhjemme.
Hvad du har brug for:
- 200 ml fuld fløde
- 150 ml sødmælk
- 80 g sukker
- 4 til 5 økologiske klementiner (skal + saft)
- 100 g kandiserede klementiner (du kan købe dem eller lave dem selv)
- Et par marengs (ca. 4-5 små marengs)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Forberedelse:
- For at forberede isbasen : Varm mælk og fløde op i en gryde ved svag varme. Tilsæt sukkeret og rør godt, indtil det er helt opløst. Tag gryden af varmen.
- Tilsæt klementinerne : Riv skallen af to klementiner og pres dem for at få ca. 80 ml saft. Tilsæt skal og saft til gryden med mælke- og flødeblandingen. Rør godt for at give det hele en dejlig citrussmag. Tilsæt også vaniljeekstrakt for en sødere smag.
- Lad det køle af : Lad blandingen køle af til stuetemperatur, og stil den derefter i køleskabet i cirka en time, så den er helt kold, inden den fryses.
- Frysning : Når blandingen er helt kold, hældes den i dit Ninja Creami-glas og sættes i fryseren i 24 timer.
- Forbered de kandiserede klementiner og marengs : I mellemtiden skæres de kandiserede klementiner i små stykker. Bræk også marengsene i store stykker. Du kan lægge dem til side og tilsætte dem lige inden servering eller blande dem i isen.
- Færdiggøring af isen : Når isbunden er helt frossen, placeres bøtten i Ninja Creami og "Ice Cream"-tilstanden vælges. Når isen er færdig, tilsættes de kandiserede klementinstykker og marengsstykker. Brug "Mix-ins"-tilstanden til forsigtigt at blande dem uden at knuse dem.
- Smagsprøve : Din kandiserede klementinis med marengsstykker er klar til servering! Marengsens sødme passer perfekt til den lette syrlighed fra de kandiserede klementiner, hvilket skaber en tekstur, der er både glat og sprød. Du kan tilføje et par ekstra marengsstykker og lidt klementinskal ovenpå for at servere den.
Denne is er sprængfyldt med smag og sødme, perfekt til et strejf af friskhed midt om vinteren. Velbekomme! 🍊
