Kanelis er en rigtig lille vinterhygge, der straks fremkalder varmen og komforten fra julekrydderierne. Uanset om du nyder den alene eller sammen med en varm dessert, har den den lille smag af vinter, der giver dig lyst til at putte dig ind under et tæppe med en god kop te. Og den gode nyhed? Det er super nemt at forberede! Har du gæster eller bare vil have noget sødt, bliver denne opskrift en rigtig succes.
Ingredienser:
- 200 ml hel fløde (eller vegetabilsk fløde for laktosefri mulighed)
- 100 ml mælk (eller mandelmælk)
- 2 spiseskefulde rørsukker (eller ahornsirup)
- 2 teskefulde kanelpulver (du kan justere efter din smag)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit, men det giver lidt ekstra)
- En knivspids muskatnød (valgfrit for en mere kompleks smag)
Forberedelse:
- Bland fløde og mælk :
I en skål blandes fløde og mælk. Denne blanding vil være den cremede base for din is. Hvis du bruger mandel- eller kokosmælk, vil et strejf af kanel passe perfekt til disse smagsvarianter! - Tilsæt sukker og krydderier :
Tilsæt rørsukker (eller ahornsirup) og kanel . Hvis du vil tilføje endnu mere varme, kan du tilføje et nip muskatnød . Rør godt rundt, så krydderierne bliver godt spredt i blandingen. - Smag :
Jeg råder dig til at smage blandingen på dette stadium. Kanel er ret potent, så juster efter dine præferencer. Du kan også tilføje lidt mere sukker, hvis du kan lide din is sødere. - Frysning :
Hæld blandingen i krukken med din Ninja Creami og sæt den i fryseren i 24 timer. Hvis du er utålmodig, forstår jeg, men du skal virkelig gøre det rigtigt! - Forvandling til is :
Når blandingen er frosset, skal du bruge "Ice"-tilstanden på din Ninja Creami til at forvandle denne krydrede base til en cremet og velsmagende is. Hvis du vil have små hvirvler af kanel i din is, tilsæt lidt efter den første cyklus og genstart "Mix-in"-tilstanden.
Tips til servering:
- Tilbehør : Denne kanelis er guddommelig i sig selv, men den bliver utrolig med varm æbletærte , chokoladefondant eller endda pandekager . Den varme-kolde kontrast er bare perfekt!
- Dekoration : Tilføj lidt kanelpulver ovenpå eller endda småkagestykker (som speculoos) for lidt tekstur.
Hvorfor er denne opskrift speciel?
Kanel er virkelig det trøstende krydderi par excellence . Det giver øjeblikkelig varme, som står i skøn kontrast til isens friskhed. Og da denne opskrift er så enkel at tilberede, er det en fantastisk måde at tilføje et festligt præg til enhver dessert eller gourmetøjeblik.
Kanelis er en klassiker, der aldrig skuffer, især om vinteren. Den er fuld af trøstende, krydrede smage, og med Ninja Creami får du en cremet konsistens, der er den bedste hjemmelavede is værdig. Dette er den perfekte opskrift til at imponere dine gæster eller blot forkæle dig selv med en enkel, men effektiv dessert.
