Kardemomme og mørk chokoladeis er en blanding af krydret og gourmet smag. Kardemomme, med sine let citron- og blomsternoter, passer perfekt sammen med mørk chokolade for en is, der er både subtil og intens. Det er en hurtig og nem opskrift at tilberede med Ninja Creami!
Det skal du bruge:
- 250 ml sødmælk
- 100 ml hel flydende fløde
- 60 g sukker
- 1 tsk kardemommefrø (eller 4 til 5 let knuste kardemommebælg)
- 50 g mørk chokoladechips
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 knivspids salt
Forberedelse:
- Kardemommeinfusion : I en lille gryde varmes mælk og fløde op ved svag varme. Tilsæt de let knuste kardemommefrø eller bælg til blandingen. Lad trække i cirka 10 minutter, så kardemommens smag trænger godt igennem mælken. Rør af og til, og si derefter blandingen for at fjerne kardemommefrøene eller bælgerne.
- Tilsæt sukker og vanilje : Kom den infunderede mælke-flødeblanding tilbage i gryden, tilsæt sukker og vaniljeekstrakt. Varm forsigtigt op under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Fjern fra varmen og lad afkøle til stuetemperatur, og stil derefter blandingen i køleskabet i cirka 1 time, indtil den er helt kold.
- Frysning : Når din blanding er kold, hæld den i Ninja Creami-gryden og læg den i fryseren i mindst 24 timer.
- Tilføjelse af de mørke chokoladechips : Næste dag, når du er klar til at lave din is, skal du placere gryden i Ninja Creami og bruge "Ice Cream"-tilstanden. Når isen er klar, tilsæt de mørke chokoladechips til gryden og genstart hurtigt en "Mix-ins"-cyklus for grundigt at inkorporere chipsene i isen uden at knække dem.
- Smagning : Der er du, din kardemomme og mørke chokoladeis er klar til at blive nydt! De krydrede noter af kardemomme blander sig perfekt med knas og bitterhed fra mørk chokolade. En subtil og lækker dessert, der helt sikkert vil glæde!
Du kan også tilføje et par ekstra mørke chokoladechips ovenpå eller endda lidt appelsinskal for et endnu mere raffineret touch. Nyd din mad!
