Kogt hvidløg og estragon is er en fed og smagfuld kreation, perfekt til at ledsage salte retter, såsom grillet fisk eller ristede grøntsager. Kogt hvidløg giver en subtil sødme uden intensiteten af rå hvidløg, mens estragon tilføjer et urteagtigt, let anispræg. Med Ninja Creami får du en cremet og overraskende konsistens.
Ingredienser:
- 15 fed hvidløg (kogte og knuste for at blødgøre smagen)
- 100 ml hel flydende fløde
- 100 ml sødmælk
- 5 store kviste hakket frisk estragon (eller juster efter smag)
- En knivspids salt (tilpas efter dine præferencer)
- peber
Forberedelse:
- Forbered hvidløg og estragonbund
I en skål blandes det kogte og knuste hvidløg, fløde, mælk, salt og estragon. Pisk godt, så hvidløget blander sig jævnt. Kogt hvidløg giver en mildere, let sødlig smag, der passer godt sammen med estragon. - Hæld i Ninja Creami-beholderen
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og sørg for ikke at overskride MAX FILL . Sæt den i fryseren i 24 timer , så isen sætter sig godt. - Turbine med Ice Cream-programmet
Næste dag, sæt beholderen ind i Ninja Creami og start "Ice Cream" . På få minutter har du en cremet is, med sødmen af hvidløg og duft af estragon. - Respin-tip
Hvis konsistensen er lidt for fast, skal du bruge Respin for at opnå en glattere konsistens. Du kan tilføje lidt mælk (ca. 30 ml) for at justere konsistensen, hvis det er nødvendigt.
Mit personlige tip:
Prøv denne is i en lille portion med ristede grøntsager eller røget laks for en unik smagsoplevelse! Og for et lille ekstra twist drysses lidt fleur de sel eller et skvæt olivenolie lige inden servering. Denne kontrast af smag bringer virkelig den søde side af hvidløg og aromaen af estragon frem. Et gourmet og elegant touch, der helt sikkert vil overraske!
Så er din kogte hvidløgs- og estragon-is klar! Det er en blød og original is, der bringer en cremet og urteagtig side til salte retter, perfekt til en aperitif eller et unikt tilbehør. Nyd din mad!
