Trænger du til en forfriskende tropisk sorbet? Denne mango-koriander-sorbet kombinerer mangoens frugtagtige sødme med korianders urteagtige friskhed. Perfekt til en sød og original lækkerbisken!
Ingredienser:
- 2 modne mangoer (ca. 400 g frugtkød)
- 80 ml vand
- 80 g sukker (juster efter mangoernes sødme)
- 1 lille håndfuld friske korianderblade
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Forbered mangoerne.
Skræl og fjern stenene fra mangoerne, og skær dem derefter i stykker. Kom dem direkte i en blender eller foodprocessor. - Tilbered siruppen.
Varm vand og sukker op i en lille gryde ved middel varme. Rør rundt, indtil sukkeret er helt opløst, og lad det derefter køle af. - Bland alle ingredienserne.
Tilsæt korianderbladene, den afkølede sirup, citronsaften og en knivspids salt til blenderen. Blend, indtil det er glat. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og sørg for ikke at overskride MAX FILL- . - Frys i 24 timer.
Sæt beholderen i fryseren og lad den hvile i mindst 24 timer , så bunden er fast inden kærningsprocessen. - Kør blandingen med Ninja Creami.
Når blandingen er helt frossen, placeres beholderen i Ninja Creami og "Sorbet" til at opnå en glat konsistens. - Gencentrifugeringsmulighed:
Hvis sorbeten stadig er for fast efter den første cyklus, skal du aktivere "Gencentrifugering" . Tilsæt svarende til 30 ml væske (f.eks. vand eller mangosaft) for at blødgøre sorbeten og opnå en endnu mere cremet konsistens.
Mit personlige tip:
For en kontrast af teksturer og smage er denne sorbet lækker serveret med et par stykker frisk mango og en smule passionsfrugtsirup. Du kan også tilføje ristede kokosflager for lidt sprødhed.
Her er en sorbet, der er lige så forfriskende, som den er original, perfekt til at forbedre din Ninja Creami-maskine og overraske dine gæster med en eksotisk og urteagtig smag!
