Hvis du elsker mascarponen (mig, jeg elsker det!), Vil denne mascarpone -is med hindbær burst smelte. Mascarpone bringer en utrolig cremet sødme, og hindbærsprængningerne tilføjer lige nok surhed og friskhed. Denne opskrift er ideel, hvis du prøver at feste på noget enkelt, men ultra-limet!
Ingredienser:
- 150 g mascarpone
- 150 ml sødmælk
- 2 spsk agavesirup (eller juster efter smag)
- 100 g friske hindbær
- 1 spsk vaniljeekstrakt (valgfrit, men det tilføjer et godt touch)
- En knivspids salt (det bringer smagene ud, jeg anbefaler det)
Forberedelse:
- Bland Mascarpone -basen
først, i en skål, bland godt mascarponen, mælken, agavesirupen og vaniljeekstraktet, hvis du vil have denne lille ekstra note. Pisk godt, indtil alt er homogen og glat. Helt ærligt, på dette tidspunkt, er lugten af vaniljemascarpone allerede uimodståelig! - Hæld i Ninja Creami -beholderen
Når din forberedelse er meget glat, hæld den i Ninja Creami -beholderen. Vær forsigtig, som altid, overstiger ikke den maksimale . Læg derefter beholderen i fryseren i 24 timer . Jeg ved, det er det længste trin ... men tålmodighed, det er det værd! - Turbine med isprogrammet
efter 24 timers ventetid, tag beholderen ud og indsæt den i Ninja Creami. Vælg "Ice Cream" , og lad magien fungere. På få minutter får du en ultra-Chermeuse-mascarpone-is. - Tilsæt hindbærspidsen med den ekstra tilstand,
når isen er klar, tilføjer stykkerne af hindbær frisk udskåret i beholderen, og bruger derefter "mix-in" . Denne tilstand gør det muligt at indarbejde hindbærene forsigtigt uden at slibe dem, så du holder disse tangy skår i hver ske. Kontrasten mellem sødmen af mascarponen og surhedsgraden af hindbærene er at dø for! - Tip Respin
Hvis isen er lidt for fast efter den første cyklus, bruger "Respin" til at blødgøre tekstur. Tilsæt om nødvendigt lidt mælk for en endnu mere markant glathed.
Mit personlige tip:
For lidt ekstra gourmet råder jeg dig til at tilføje et net på honning eller pistache bursts for mere crunch. Mascarponen går super godt med alt, hvad der er frugtagtig og crunchy, så have det sjovt med toppings.
Denne mascarpone -is med hindbærblæser er en rigtig eksplosion af teksturer og smag: den cremede af mascarponen, den tangy side af hindbær og denne perfekte struktur takket være Ninja Creami. At smage uden moderation!
