Hvis du leder efter en ultra-cremet is med en vidunderlig frugtig friskhed, jordbær-mascarpone-is præcis, hvad du har brug for. Mascarponen giver den uforlignelige blødhed, mens jordbærrene, både i bunden og som stykker, forbedrer alt med deres naturligt søde smag. Med Ninja Creami får du perfekt glat is og lige den rette mængde sprøde jordbærstykker takket være Extra- .
Ingredienser:
- 200 g mascarpone
- 200 ml sødmælk
- 100 g friske jordbær (skåret i stykker)
- 2 spsk agavesirup (eller juster efter smag)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit, men det giver et fint lille touch)
- 100 g ekstra jordbær til topping (skær dem i små stykker)
- En knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Forbered jordbær-mascarpone-basen.
Start med at blende 100 g jordbær med mascarpone, sødmælk, agavesirup og vaniljeekstrakt. Blend, indtil det er glat og homogent. Mascarponen gør isen så cremet, at du måske vil smage den, før du overhovedet fryser den! - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen
. Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen. Pas på ikke at overskride MAX FILL- (ja, det er vigtigt!). Stil derefter beholderen i fryseren i 24 timer . Dette er altid den længste del, men det er det hele værd! - Kærn isen med isprogrammet.
Næste dag sætter du beholderen i Ninja Creami og starter "Is" . På bare et par minutter har du en dejlig blød jordbær-mascarpone-is med en super frisk jordbærsmag. - Tilsæt jordbærstykkerne ved hjælp af Ekstra-funktionen.
Når isen er færdig, skal du tilsætte de ekstra hakkede jordbærstykker. Brug "Bland" til forsigtigt at blande jordbærstykkerne i uden at knuse dem. Resultatet: jordbærstykker i hver bid, der står i smuk kontrast til isens ultracremede tekstur. - Tip til respin:
Hvis teksturen er lidt for fast efter første cyklus, kan du bruge "Respin" for at gøre den endnu blødere og mere cremet. Tilsæt lidt mælk om nødvendigt for at blødgøre den yderligere.
Mit personlige tip:
Hvis du virkelig vil tage denne is til det næste niveau, foreslår jeg at tilføje en hjemmelavet jordbærcoulis ovenpå, eller endda nogle hvide chokoladespåner for en lækker kontrast. Lidt citronskal kan også tilføje et strejf af friskhed, der gør hele forskellen!
-is med jordbærstykker er ren lykke. Du får en ultra-cremet dessert takket være mascarponen, et strejf af friskhed fra jordbærrene og en perfekt tekstur fra Ninja Creami. Tro mig, efter denne vil du aldrig se på is på samme måde igen!
