Denne Melon-Eleth Sorbet er en perfekt blanding af blødhed og friskhed, men denne gang bruger vi myntearoma til at holde en smuk naturlig farve på melonen uden den grønne skygge af mynteblade. Resultatet? En ultra-frisk og delikat sorbet.
Ingredienser:
- 400 g melon (ca. 1/2 moden melon)
- 80 ml vand
- 80 g sukker
- 1 tsk myntearoma (juster efter din smag)
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Forbered melonskalet
melonen, fjern frøene og skær den i stykker. Placer stykkerne i en blender eller en blender med citronsaft. - Forbered sirupen
i en lille gryde, opvarm vandet og sukker over medium varme. Rør, indtil sukkeret er helt opløst, og lader derefter afkøle ved stuetemperatur. - Tilsæt myntearomaen
Når sirupen er afkølet, tilsættes aromaen af mynte. Juster mængden i henhold til den intensitet, du vil opnå. - Blandinger alle ingredienserne
hælder myntesirupen i blenderen med brikkerne af melon og en knivspids salt. Bland indtil en glat og homogen struktur. - Hæld i Ninja Creami -beholderen
overfører blandingen i Ninja Creami -beholderen, og pas på ikke at overskride den maksimale . - Frysning
Placer beholderen i fryseren, og lad den stå i 24 timer for at opnå en meget solid base. - Turbine med Ninja Creami
efter 24 timers frysning indsætter beholderen i Ninja Creami og bruger "Sorbet" til en glat og glat struktur. - RESPIN -indstillingen
Hvis sorbet stadig er for fast efter den første cyklus, lancerer "RESPIN" . Tilsæt ca. 30 ml væske (som vand eller lidt mere citronsaft) for at blødgøre strukturen og gøre den mere homogen.
Mit personlige tip:
Denne melon-Menthe Sorbet er perfekt til at blive serveret med friske melonstykker eller et let antydning af pisket fløde til en gourmetkontrast. Hvis du vil forblive kølig, skal du ledsage det med et net af citron eller limonadesaft for en endnu mere udtalt forfriskende effekt!
