Hvis du er en amatør (ris) af kaffe og chokolade, er denne coulis en rigtig lille perle. Det kombinerer rigdom af chokolade med dybden af kaffe for at forbedre din hjemmelavede is lavet med Ninja Creami. Perfekt til dem, der kan lide en lidt mere fuld -fed og intens dessert!
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade (eller mælk afhængigt af din smag)
- 50 ml espresso eller meget stærk kaffe
- 100 ml hel flydende fløde
- 50 g sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
- 1 knivspids salt (for at intensivere smag)
Forberedelse:
- Forbereder espressoen
begynder med at tilberede en god espresso eller en meget stærk kaffe. Hvis du ikke har en espressomaskine, kan en koncentreret filterkaffe også gøre det. Læg det til side. - Smelt chokoladen
i en lille gryde, opvarm forsigtigt den flydende creme. Tilsæt den mørke chokolade, der er skåret i stykker, og lad den smelte over lav varme, omrør regelmæssigt, indtil du får en glat og cremet struktur. - Tilsæt kaffe og sukker,
når chokoladen er godt smeltet, tilsættes espresso, sukkeret og klemmen med salt. Rør forsigtigt for at integrere alle ingredienserne. Hvis du vil have en endnu blødere og mere duftende smag, kan du tilføje vaniljeekstrakten til dette trin. - Lad det tykkere
lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter under omrøring konstant for at forhindre chokoladen i at hænge på bunden af gryden. Blandingen vil blive tykkere lidt og tage en perfekt konsistens til at dække. - Lad afkøle
fjerne coulis fra ilden, og lad den afkøle ved stuetemperatur, før du bruger den. Du kan derefter opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i cirka en uge (men hej, jeg tvivler på, at du kan modstå så længe!).
Mit personlige tip:
Denne kaffechokolade coulis er en rigtig glæde ved en vanilje eller karamelis lavet med Ninja Creami. Personligt elsker jeg at marmor denne coulis i en yoghurtis eller endda i en rød frugtsorbet for en overraskelseskontrast. Hvis du er fan af varme desserter, kan du også hælde den på pandekager eller pandekager med et øl af is over ... garanteret succes!
Her er en opskrift, der kombinerer kaffekraft og chokoladelikatesse for at omdanne enhver frosset dessert til en rigtig smagsoplevelse. Denne kaffechokolade coulis er det berøring, den manglede for dine Ninja Creami -kreationer for at gøre dem helt uimodståelige!
