Denne pistache og honning coulis kombinerer den lidt salt og delikate smag af pistacien med honningens sødme. Perfekt til belægning af is, desserter eller pandekager, det vil bringe et strejf af elegance og gluttony til dine frosne kreationer.
Ingredienser:
- 100 g ikke -salt pistacienødder
- 2 spiseskefulde honning
- 150 ml hel flydende fløde
- 1 spsk sukker
- 1 knivspids salt (valgfrit)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
Forberedelse:
- Forbered pistacienødderne,
hvis dine pistacienødder ikke allerede rulles af, fjern deres hud ved hurtigt at kaste dem ned i kogende vand og derefter gnide pistacienødderne med en klud. Bland dem derefter i en blender eller en blender, indtil du får en glat pasta. - Forbered Coulis
i en lille gryde, bland pistaciepastaen med flydende creme og honningen. Varme over lav varme under omrøring regelmæssigt. Tilsæt sukkeret for at afbalancere de søde smag, og en knivspids salt, hvis du vil intensivere smagen af pistacien. - Lad simre
lader blandingen varme i cirka 5 minutter uden at koge den, indtil tekstur er meget homogen og cremet. Hvis du vil have en blødere duft, tilføjer vaniljeekstrakten på dette tidspunkt. - Filtrer blandingen (valgfrit)
Hvis du foretrækker en perfekt glat coulis, kan du filtrere blandingen gennem et fint dørslag for at fjerne eventuelle stykker pistache. - Lad afkøle
lad coulis afkøle lidt, før du hælder den på din is. Denne coulis kan opbevares i køleskabet i cirka en uge i en lufttæt beholder.
Mit personlige tip:
Denne pistache og honning coulis er perfekt til belægning af en vanilje eller hvid chokoladeis med Ninja Creami. Det går også meget godt med frugtsorbeter til en sød og velsmagende kontrast. Personligt elsker jeg at bruge den til at marmor en is eller tilføje den til frosne pandekager med et strejf af pisket fløde til en endnu mere gourmet -dessert!
Her couliser en pistache og cremet og gourmethus, perfekt til at sublimere dine ninja cremi is kreationer og bringe et strejf af elegance til dine desserter.
