Safran- og honningis er en dessert, der kombinerer lækkerhed og eksotisme. Safran , ofte kaldet "rødt guld", giver en subtil, varm smagsdybde, mens honning søder alt med sin naturlige sødme . Denne is er ideel til en speciel aften, der tilføjer et strejf af luksus og raffinement til din dessert.
Ingredienser:
- 100 ml hel fløde
- 200 ml mælk
- 2 spsk honning (gerne en mild honning som akacie)
- 1 tsk safran tråde
- 1 spiseskefuld ahornsirup
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Forberedelse:
- Hæld safran :
I en lille gryde varmes fløden forsigtigt op med safranfilamenterne. Lad det varme op ved lav varme i 5 minutter uden at koge, så safranen kan trænge ind og frigive dens aromaer. Når det er infunderet, fjern det fra varmen og lad det køle af. - Bland med honning og sukker :
Tilsæt honning, rørsukker og vaniljeekstrakt til den safran-infunderede creme. Bland godt, indtil alt er blandet. Honningen og sukkeret vil ikke kun blødgøre isen, men også give en dejlig cremet konsistens. - Frysning :
Hæld denne blanding i Ninja Creami- og lad den fryse i mindst 24 timer. - Forvandling til is :
Når præparatet er frosset, skal du bruge "Ice"-tilstanden i Ninja Creami for at opnå en glat og cremet tekstur.
Tips til servering:
- Elegant præsentation : Anret safran-isen i små kopper, og for en elegant prikken over i'et, tilsæt et ekstra skvæt honning på toppen. Du kan også pynte med et par ristede mandler eller knuste pistacienødder for at tilføje knas.
- Perfekte parringer : Safran-is passer perfekt sammen med frugter som pocheret pære eller ristede figner , som tilføjer et sødt og syrligt præg, og balancerer rigdommen i isen.
Hvorfor er denne opskrift speciel?
Safran kendt for sine rige, let bitre aromaer. Kombineret med honningens sødme skaber den en raffineret og overraskende is, både blød og varm. Denne safran- og honningis er perfekt til en romantisk aften eller en særlig middag, der bringer et strejf af eksotisme og luksus til din menu.
Konklusion:
Safran- og honningis er en luksuriøs og delikat dessert, som overrasker med sin subtile smag og varme sødme. Hvis du ønsker at imponere med en original iskreation, er denne dessert det perfekte touch til at toppe en særlig aften. Den rigdom af safran kombineret med sødmen af honning skaber en eksplosion af smag i munden, som helt sikkert vil efterlade et varigt indtryk!
