Safran- og honningis er en dessert, der kombinerer delikatesse og eksotisme. Safran , ofte kaldet "rødguld", giver en subtil og varm dybde i smagen, mens honning blødgør alt med sin naturlige sødme. Denne is er ideel til en særlig aften og tilføjer et strejf af luksus og raffinement til din dessert.
Ingredienser:
- 100 ml hel fløde
- 200 ml mælk
- 2 spiseskefulde honning (helst en mild honning som akacie)
- 1 teskefuld safrantråde
- 1 spiseskefuld ahornsirup
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Forberedelse:
- Træk safranen :
Varm fløden forsigtigt op med safrantrådene i en lille gryde. Lad det simre i 5 minutter uden at koge, så safranen kan trække ind og frigive sine aromaer. Når den er trukket ind, tages den af varmen og lad den køle af. - Bland med honning og sukker :
Tilsæt honning, rørsukker og vaniljeekstrakt til den safran-tilsatte fløde. Bland godt, indtil det er glat. Honning og sukker vil ikke kun søde isen, men også give den en dejlig cremet konsistens. - Frysning :
Hæld blandingen i Ninja Creami- , og lad den fryse i mindst 24 timer. - Isforvandling :
Når blandingen er helt frossen, skal du bruge "Ice Cream"-tilstanden på Ninja Creami for at opnå en glat og cremet tekstur.
Tips til servering:
- Elegant præsentation : Server safranisen i små skåle, og for et elegant finish kan du dryppe lidt honning ovenpå. Du kan også pynte med et par ristede mandler eller knuste pistacienødder for ekstra sprødhed.
- Perfekte parringer : Safranis passer perfekt til frugter som pocheret pære eller ristede figner , der tilføjer et sødt og syrligt præg og dermed balancerer isens fylde.
Hvorfor er denne opskrift speciel?
Safran krydderi , kendt for sin fyldige, let bitre aroma. Kombineret med honningens sødme skaber det en raffineret og overraskende is, der både er delikat og varm. Denne safran- og honningis er perfekt til en romantisk aften eller en særlig middag, og den tilføjer et strejf af eksotisme og luksus til din menu.
Konklusion:
Safran- og honningis er en luksuriøs og delikat dessert, der overrasker med sine subtile smage og varme sødme. Hvis du ønsker at imponere med en original frossen kreation, er denne dessert det perfekte touch til at krone en særlig aften. Safranens fylde kombineret med honningens sødme skaber en eksplosion af smagsoplevelser i munden, der helt sikkert vil efterlade et varigt indtryk!
