Denne orange-safran sorbet er en dristig forening, der kombinerer den orange syre og sødme med det eksotiske og raffinerede berøring af safran. Perfekt til en forfriskende dessert, let krydret og sofistikeret.
Ingredienser (egnet til Ninja Creami -beholderen):
- 300 ml frisk appelsinsaft (ca. 4 appelsiner)
- 50 g sukker
- 1 tsk orange zest (valgfri for at intensivere smagen)
- 80 ml vand
- 2-3 safranfilamenter
- 1 lille knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Infusion af safran
, opvarmet 80 ml vand over medium varme uden kogning, fjerner derefter ild og tilsætter safranfilamenterne. Blade til at tilføre ca. 10 minutter, så safransmagene spredte sig i vandet. - Forbered sirupen
tilsætter sukkeret i det tilførte vand til safranen og opvarmes forsigtigt for at opløse sukkeret fuldstændigt. Fjern ild og lad det afkøle. - Forbered appelsinsaft
Tryk på appelsinerne for at få 300 ml frisk juice. Hvis du vil have en endnu mere intens smag, tilføjer en teskefuld orange zest i blandingen. - Blander alle ingredienserne
i en blender, blander appelsinsaft, afkølet safran sirup og en lille knivspids salt (hvis du vil styrke smagene). Bland alt for at opnå en homogen blanding. - Hæld i Ninja Creami -beholderen
overfører forberedelsen i Ninja Creami -beholderen, og pas på ikke at overskride den maksimale . - Frysning
placerer beholderen i fryseren, og lad den stå i 24 timer . - Turbine med ninja -cremen,
når forberedelsen er frosset, indsætter beholderen i Ninja Creami og bruger "Sorbet" til at opnå en glat og cremet struktur. - RESPIN -indstillingen
Hvis sorbet er for fast efter den første cyklus, bruger "RESPIN" . Tilsæt ca. 30 ml væske (som vand eller lidt mere appelsinsaft) for at blødgøre og glatte tekstur.
Mit personlige tip:
Denne orange-Safran sorbet er perfekt til specielle lejligheder eller til at imponere dine gæster. Det kan serveres med frisk frugt såsom orange segmenter eller hindbær eller for et mere sofistikeret touch med nogle knuste pistacienødder. For en endnu mere elegant dessert, server den med et net af honning for at fremhæve safranens naturlige sødme.
Dette er en orange-safran sorbet opskrift, der er både frisk og raffineret. Takket være Ninja Creami får du en cremet struktur, der fremhæver den subtile balance mellem surhedsgraden i Orange og safranens delikatesse!
