Sveske- og Armagnac-is er en rig og sofistikeret dessert, der kombinerer sveskernes naturlige sødme med den aromatiske kraft fra Armagnac. Dette ægteskab mellem tørret frugt og alkohol skaber en is fuld af karakter, ideel til elskere af vovede desserter. Perfekt til en særlig lejlighed eller til at imponere dine gæster, denne opskrift er nem at tilberede med din Ninja Creami .
Ingredienser:
- 100 g udstenede svesker
- 50 ml Armagnac (eller rom for en variation)
- 100 ml fløde (eller vegetabilsk fløde for laktosefri mulighed)
- 200 ml mælk (eller mandelmælk)
- 2 spsk rørsukker
- 2 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
Tilberedning af svesker med Armagnac:
- Læg sveskerne i blød :
Læg sveskerne i blød i en skål i armagnac i mindst 2 timer (eller helst natten over). Sveskerne vil opsuge alkoholen og blive endnu blødere og mere duftende.
Tilberedning af isen:
- Bland sveskerne og Armagnac :
Når sveskerne er godt gennemblødt, læg dem i en blender med Armagnac. Blend indtil du får en glat puré. Hvis du foretrækker bidder af svesker i din is, så hold nogle til side for at tilføje senere. - Bland fløde og mælk :
I en skål blandes fløde, mælk og rørsukker. Tilsæt vaniljeekstrakt, hvis du vil forsøde smagene lidt. - Kom sveskepuréen i :
Tilsæt sveskepuréen til flødeblandingen og bland godt, indtil du opnår en homogen konsistens. Hvis du har gemt et par stykker svesker, så tilføj dem nu for mere tekstur. - Frysning :
Hæld blandingen i krukken med din Ninja Creami og sæt den i fryseren i 24 timer. - Forvandling til is :
Efter frysning skal du bruge "Ice"-tilstanden på din Ninja Creami for at opnå en cremet og glat tekstur. Hvis du vil have flere sveskestykker, kan du tilføje dem efter den første cyklus og bruge "Mix-in"-tilstanden.
Tips til servering:
- Chic præsentation : Server denne is i kopper eller verriner. For et endnu mere elegant præg, læg et skvæt armagnac ovenpå eller et par hele svesker som dekoration.
- Perfekt parring : Denne is passer meget godt til sprøde kiks som sandkager eller mandelfliser. Du kan også ledsage den med et lille glas Armagnac til en 100% gourmetdessert.
Hvorfor er denne opskrift speciel?
Kombinationen af sveske og armagnac skaber en perfekt harmoni mellem frugtagtig sødme og alkoholstyrke . Sveskerne giver en smeltende og sød tekstur, mens Armagnac tilføjer dybde og karakter. Det er en ideel dessert for elskere af rige, komplekse smagsvarianter, og den gør et sprøjt ved et middagsselskab eller en særlig lejlighed.
Prune and Armagnac is er en raffineret og intens dessert, perfekt til at afslutte et måltid på en gourmetnote fuld af karakter. Takket være din Ninja Creami kan du opnå en ideel cremet tekstur, mens du nyder den unikke smag af svesker og armagnac. En is, der varmer vinteren op, mens den bringer et sofistikeret præg på ethvert bord!
