At lave vegansk is derhjemme med Ninja Creami er ikke kun muligt, men også utrolig nemt og lækkert! Uanset om du er veganer eller blot ønsker at undgå animalske produkter, kan du lave perfekt cremet og lækker is. Ninja Creami tillader brugen af vegetabilske baser, mens den garanterer en cremet konsistens, der er værdig til de bedste traditionelle is. Her er nogle praktiske tips til at gøre din veganske is til en succes.
1. At vælge den rigtige vegetabilske base
Nøglen til at lave god vegansk is er at vælge en base, der giver dig den rigtige tekstur og smag, som du kan lide. Flere plantebaserede mælke og cremer er perfekte til cremede og lækre is.
Bedste plantebaserede muligheder:
- Kokosmælk : Rig på fedt giver den en ultra-cremet tekstur, perfekt til gourmetis.
- Mandelmælk : Let og subtil, det giver en blød og let tekstur. Ideel til frugtige is.
- Cashewmælk : Ligesom kokosmælk er den rig på sunde fedtstoffer, hvilket giver en glat, cremet konsistens.
- Havremælk : Perfekt til is med en blød og naturlig sød smag, mens den forbliver let.
Mit personlige tip: Jeg elsker at bruge kokosmælk til chokolade eller vaniljeis, for det garanterer altid en meget cremet konsistens.
2. Tilføj en kilde til naturlig sødme
Et andet vigtigt skridt for at gøre din veganske is til en succes er at dosere sødemidlet korrekt. Uanset om du foretrækker et naturligt sødemiddel som agavesirup eller noget lavere i kalorier som stevia , lader Ninja Creami dig nemt justere sødmeniveauet.
Veganske sødemidler:
- Ahornsirup eller agavesirup : Perfekt til at tilføje et naturligt og subtilt strejf af sødme.
- Kokossukker : Et alternativ med en let karamelliseret smag.
- Stevia : Fantastisk til dem, der ønsker en mulighed uden tilsat sukker.
- Dadler : Naturligt søde, de kan blandes med bunden for at tilføje sødme og tekstur.
Praktisk tip: Inden du fryser din blanding, skal du altid smage den! Hvis blandingen er velafbalanceret inden frysning, bliver din is lækker, når den først er blandet.
3. Frys blandingen godt ned
Som med al hjemmelavet is er frysefasen afgørende. Hæld din isblanding i Ninja Creami-glassene, og lad den derefter stå i fryseren i mindst 24 timer . Dette garanterer et godt greb og en perfekt tekstur, når du skifter til maskinens "is"-tilstand.
Personligt tip: Hvis du tilbereder flere smagsvarianter, anbefaler jeg at bruge ekstra gryder til at variere fornøjelserne uden at skulle lave alt om hver gang!
4. Bland ordentligt for en perfekt tekstur
Når din base er frosset, er det tid til at sætte Ninja Creami ! Hemmeligheden bag en perfekt tekstur er at bruge "gelato" - eller "sorbet" afhængigt af det resultat, du ønsker. Disse tilstande er perfekte til at opnå en cremet tekstur, selv uden animalsk fedt.
Mit tip: Hvis isen efter den første blanding stadig er lidt fast, så tøv ikke med at bruge Re-spin . Dette hjælper med at glatte konsistensen endnu mere og sikrer en meget cremet is.
5. Tilpas dine opskrifter med vegansk toppings
Når din is er klar, er det tid til at personliggøre den med toppings . Mulighederne er uendelige og giver dig mulighed for at gøre hver skål is unik.
Idéer til vegansk toppings:
- Laktosefri mørk chokoladechips
- Knuste nødder : Mandler, hasselnødder, pekannødder...
- Rød frugt coulis
- Revet kokos
- Hjemmelavet granola : Til lidt knas og gourmeteffekt
Gourmettip: Hvis du vil have en endnu rigere dessert, så tilsæt et skvæt jordnøddesmør eller tahin på din is inden servering. Dette tilføjer et strejf af nydelse og en eksplosion af smag.
6. Veganske opskriftsideer at prøve
Nu hvor du kender det grundlæggende, er her nogle veganske isopskrifter, som jeg elsker at lave med min Ninja Creami:
- Chokolade-kokos-is : Bruger kokosmælk, kakaopulver og agavesirup til en ultra-overbærende dessert.
- Mango-Passion Fruit Sorbet : Perfekt til varme dage, denne friske og frugtagtige sorbet er en eksplosion af smag.
- Banan-Peanut Ice Cream : Med kun bananer og peanutbutter får du en cremet, proteinrig is.
- Vanilje-mandelis : Lavet med mandelmælk og vaniljeekstrakt, dette er en sød og let mulighed.
Konklusion
At lave vegansk is med Ninja Creami er enkelt, sjovt og lækkert. Ved at vælge de rigtige plantebaserede baser, justere sødmen og personalisere med gourmet toppings, kan du skabe utroligt cremede frosne desserter, uden animalske produkter. Så gå videre og eksperimenter med forskellige smagsvarianter for at nyde sund og velsmagende hjemmelavet vegansk is!
