Tonka Vanilla-Fève Ice Cream er en raffineret variant af den klassiske vaniljeis. Tonka -bønne, med sine lidt krydret og søde aromaer, giver en uventet vri til denne cremede dessert. Når du har smagt på det, risikerer du at blive afhængig!
Ingredienser:
- 200 ml lys flydende fløde
- 100 ml sødmælk
- 1 Vanilla Pod (eller 2 spsk vaniljeekstrakt)
- 1 Tonka Bean (fint revet)
- 3 spsk agavesirup (eller juster efter din smag)
- 1 lille knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Forbered vaniljeinfusionen
i en gryde, opvarm forsigtigt mælken og cremen med vedhæng Vanilla Pod i halvdelen (eller vaniljeekstrakten) og den revne tonka -bønne. Lad infusere over lav varme i 10 minutter, så smagene blandes godt og derefter fjernes fra varmen. Hvis du bruger Vanilla Pod, skal du ikke glemme at skrabe frøene inde, før du fjerner den. - Bland ingredienserne
Fjern vaniljepåden, og lad mælkecreme-blandingen afkøle lidt. Tilsæt derefter agavesirupen og en knivspids salt, rør derefter godt, indtil alt er godt integreret. - Hæld i Ninja Creami -beholderen
hæld denne forberedelse i din Ninja Creami -beholder, og pas på ikke at overskride den maksimale . Placer den derefter i fryseren i 24 timer . - Turbine med isprogrammet
efter 24 timer indsætter containeren i Ninja Creami og vælger "Ice Cream" . På få minutter får du en glat is rig på smag! - Tip Respin
Hvis isen er lidt for fast efter den første cyklus, bruger "Respin" til at blødgøre tekstur. Om nødvendigt kan du tilføje 30 ml mælk for at få en endnu glattere struktur.
Mit personlige tip:
For at forbedre denne is, kan du ledsage den med et par bursts af mørk chokolade eller ristede hasselnødder til en lille knas. Og hvis du virkelig ønsker at imponere dine gæster, skal du servere denne is med et hjemmelavet karamelnet til en endnu mere grådig kontrast!
Tonka Vanilla-Fève Ice Cream er en enkel og sofistikeret dessert. Den unikke duft af Tonka Bean bringer en utrolig dybde til den klassiske sødme af vanilje, og takket være Ninja Creami får du en cremet struktur, der smelter i munden. Det er en virkelig fornøjelse med hver bid!
