Vanilje- og whiskyis er den perfekte opskrift for dem, der sætter pris på en mere sofistikeret dessert. Vaniljens sødme blander sig smukt med whiskyens træagtige, let røgede smag og skaber en cremet dessert med et strejf af varme. Det er den ideelle dessert til en hyggelig aften med venner eller til at afslutte et måltid på en lækker og overraskende måde.
Ingredienser:
- 100 ml sødmælk (eller plantebaseret fløde, hvis du vil undgå laktose)
- 200 ml mælk (eller mandelmælk)
- 2 spiseskefulde rørsukker (eller ahornsirup)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (eller en vaniljestang, hvis du vil have endnu mere smag)
- 3 spiseskefulde whisky (juster efter din smag, men vær forsigtig, den kan hurtigt blive for kraftig!)
Forberedelse:
- Bland fløde og mælk :
Bland fløde og mælk i en skål. Dette vil være basen for din is, så sørg for at det er godt blandet. For en laktosefri version passer mandelmælk smukt sammen med vanilje og whisky. - Tilsæt sukker og vanilje :
Tilsæt rørsukker (eller ahornsirup) og vaniljeekstrakt. Hvis du har en vaniljestang ved hånden, skrab kornene ud og rør dem i blandingen for en endnu mere intens smag. Bland godt, indtil sukkeret er helt opløst. - Rør whiskyen i :
Det er her, det bliver interessant! Tilsæt 2 til 3 spiseskefulde whisky, afhængigt af din smag. Whiskyen tilføjer dybde og varme til isen, men pas på ikke at tilsætte for meget, da den ellers kan blive lidt for stærk. Smag gerne til og juster efter behov. - Frysning :
Hæld blandingen i dit Ninja Creami- og sæt det i fryseren i mindst 24 timer. Det giver dig lige nok tid til at vente (eller nyde lidt whisky, mens du venter). - Sådan laver du is :
Efter 24 timer tager du bøtten ud af fryseren og bruger "Ice Cream"-indstillingen på din Ninja Creami. Du får en cremet, glat tekstur med den subtile, men mærkbare smag af whisky, der passer perfekt til vaniljens sødme.
Tips til servering:
- For et endnu mere luksuriøst præg : Du kan tilføje mørke chokoladestykker eller karamelliserede nødder ovenpå. Dette vil give sprødhed og et ekstra strejf af sødme.
- Perfekte matchninger : Denne is er fantastisk serveret med varme brownies , crepes eller blot i et smukt glas med nogle røde bær for en syrlig note.
Hvorfor er denne opskrift speciel?
Vaniljeis er allerede en klassiker, men tilsætning af whisky forvandler den til en elegant og raffineret dessert. Kontrasten mellem vaniljens cremede sødme og whiskyens diskret røgede og træagtige noter gør den til en helt exceptionel smagsoplevelse. Det er den perfekte balance mellem en trøstende dessert og et lille spark for at afslutte på en høj tone.
Konklusion:
Vanilje- og whiskyis er den perfekte dessert, hvis du vil imponere dine gæster med en simpel, men effektfuld lækkerbisken. Kombinationen af sød vanilje og fed whisky gør den til et must-try for dem, der elsker lækre desserter med et strejf af raffinement. Takket være Ninja Creami opnår du en perfekt tekstur, og det er en opskrift, du vil have lyst til at lave igen og igen!
