Wasabi-avocadois er en overraskende kombination, perfekt til en unik forret. Avocadoen giver en cremet sødme, mens wasabien tilføjer et strejf af krydderi, der skaber en balance mellem cremethed og intensitet. Den er et ideelt valg til servering til sushi, skaldyr eller endda som en lille portion med kiks.
Ingredienser:
- 2 store, modne avocadoer (for en cremet konsistens)
- 100 ml mælk
- 1 tsk wasabipasta (juster efter smag og ønsket intensitet)
- 1 spiseskefuld agavesirup (for at afbalancere smagene)
- En knivspids salt
Forberedelse:
- Forbered avocado-wasabi-basen.
Bland avocado, kokosmælk, fløde, agavesirup og wasabi i en blender. Smag blandingen til for at justere wasabiens intensitet – nogle wasabipastaer er stærkere end andre. Du ønsker en diskret smag, uden at wasabien overdøver alt. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og sørg for ikke at overskride MAX FILL- . Stil beholderen i fryseren i 24 timer for at opnå den perfekte konsistens. - Turbine med isprogrammet
Næste dag sætter du beholderen i Ninja Creami og starter "Isprogrammet" . Om et par minutter har du cremet is med den lille smule wasabikrydderi, der er en behagelig overraskelse. - Tip til respin
Hvis konsistensen er lidt fast, kan du bruge respin- for at blødgøre konsistensen. Tilsæt om nødvendigt en smule kokosmælk (ca. 30 ml) for at justere konsistensen.
Mit personlige tip:
Prøv denne is med sushi eller endda grillede rejer! Den cremede, søde avocado passer perfekt til salte, salte smagsoplevelser, og wasabien tilføjer lige den rette mængde karakter. For en endnu mere sofistikeret effekt kan du tilføje et par sorte sesamfrø eller en smule sojasauce ved servering. Det er et lille touch, der gør hele forskellen!
Og der har du det, din avocado-wasabi-is er klar! Det er en fed og cremet is, perfekt til en overraskende forret eller forret. Velbekomme!
