Jeg kan huske, at jeg opdagede denne saltis med wasabi under en brunch, serveret på en avocado -toast med laks, og jeg fandt den super original. Wasabi bringer en krydret friskhed, der overrasker behageligt. Dette er den slags is, der tilføjer et kreativt touch til enhver salt skål.
Ingredienser:
- 200 ml hel flydende fløde
- 100 ml sødmælk
- 1 spsk wasabi -pasta (justerer efter din smag)
- 1 spsk agave eller honning sirup (for at afbalancere wasabi -kraften)
- 1 tsk sojasovs (for at styrke saltnotatet)
- 1 lille knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Bland den cremede base
i en skål, bland fløde, mælk, agavesirup (eller honning) og sojasovs. Tilsæt en knivspids salt, hvis du vil forbedre de velsmagende smag. - Tilføj wasabi,
der inkorporerer wasabi -pasta, men pas på: al wasabi -pasta er ikke identiske, nogle er stærkere end andre. Det er super vigtigt at smage forberedelsen, før du fryser det for at kontrollere, om du kan lide smagen og justere om nødvendigt. Hvis wasabien er for stærk, tøv ikke med at lægge mindre. - Bland hele
hele pisket blandingen for at sikre, at alt er homogen. - Hæld i Ninja Creami -beholderen
overfører forberedelsen i Ninja Creami -beholderen, pas på ikke at overskride den maksimale og læg fryseren i 24 timer . - Turbine med Ninja Creami
efter frysning, indsætter beholderen i Ninja Creami og bruger "ICE" . Et par minutter senere har du en meget cremet is med lige nok til at krydre. - Respin tip
Hvis isen er for fast, bruger "harpiks" og tilføjer ca. 30 ml mælk til at gøre strukturen mere glat.
Mit personlige tip:
Denne is er fantastisk med røget laks eller på en avocado -toast, ligesom jeg smagte første gang. Glem ikke at teste din forberedelse inden frysning for at justere niveauet af wasabi efter din smag. En lille citronskum og et par grillede sesamfrø kan også give en dejlig crunchy kontrast.
Denne saltis med wasabi er en dristig indsats, men så lækker! Med Ninja Creami er strukturen perfekt, og krydderiet på wasabi er godt afbalanceret, forudsat at du smager før frysning for at undgå overraskelser. Det er en dessert (eller akkompagnement), der vil overraske og imponere med sikkerhed!
