Möchten Sie Ihrem Brunch mit einem neu erfundenen Avocado-Toast eine überraschende Note verleihen? Fügen Sie eine Kugel Avocado-Eis hinzu, um diesem Brunch-Klassiker einen Hauch von Frische und Textur zu verleihen. Die cremige Süße der Avocado passt perfekt zum Räucherlachs und macht dieses Gericht noch köstlicher und origineller.
Das Avocado-Eis-Rezept
Um eine weiche Textur und einen intensiven Avocadogeschmack zu erzielen, lässt sich dieses hausgemachte Eis ganz einfach mit Ninja Creami zubereiten. Die Frische dieses Eises verstärkt die Aromen von Lachs und Avocado für ein einzigartiges Gericht.
Zutaten :
- 3 reife Avocados
- 1 Esslöffel Limettensaft (um Oxidation zu verhindern und leichte Säure hinzuzufügen)
- Eine Prise Salz
- Ca. 100 ml kaltes Wasser, eingestellt auf die gewünschte Konsistenz
Vorbereitung:
- In einem Mixer die Avocados mit Limettensaft und Salz vermischen. Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu, bis eine glatte, aber dickflüssige Konsistenz entsteht, die wie eine Kugel Eis aussieht.
- Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter, ohne die MAX FILL- . Abdecken und für 24 Stunden .
- Nach dem Einfrieren den Behälter in den Ninja Creami einsetzen und das Sorbet um eine cremige Konsistenz zu erhalten. bei Bedarf mit der Respin- und fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
Zubereitung: Avocado-Toast mit einer Kugel Avocado-Eis
Um diesen Toast zuzubereiten, rösten Sie zunächst eine Scheibe Landbrot und verteilen Sie dann eine dünne Schicht zerdrückter Avocado, um eine cremige Basis zu schaffen. Dann legen Sie ein paar Scheiben Räucherlachs darauf. Geben Sie vorsichtig eine Kugel Avocado-Eis auf den Lachs und geben Sie zum Schluss etwas Zitronenschale, frische Kräuter (z. B. Dill oder Schnittlauch) und ein paar Sesam- oder Mohnsamen für den Crunch hinzu.
Dadurch wird dieser Toast zu einem wahren Sinneserlebnis, das süße, würzige und salzige Aromen mit einem Spiel der Texturen zwischen dem Knirschen des Brotes, dem Schmelzen der Avocado und der Frische des Eises vereint. Ein Muss für einen außergewöhnlichen Brunch!
