Dieses Blutorange -Sorbet ist ein echter Sonnenstrahl und das kleine Extra? Das in Schnee montierte Eiweiß, das eine ultra -Licht und luftige Textur mit sich bringt. Die Blutorange verleiht eine schöne Farbe und einen würzigen Geschmack, während das Eiweiß dieses Sorbet noch mehr schmilzt. Es ist ein echtes Traumdessert!
Zutaten :
- 300 ml frischer Blutorangensaft (ca. 3-4 Blutorangen)
- 3 Esslöffel Agavensirup (oder passen Sie sie nach Ihrem Geschmack an)
- 3 Eiweiß
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 80 ml Wasser
- 1 kleine Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie das Blutorange -Saft
-Pressblut -Orangen vor, um etwa 300 ml Saft zu erhalten. Wenn Sie eine noch härtere Note wünschen, fügt ein Esslöffel Zitronensaft hinzu. - Montieren Sie das Eiweiß
in einer Schüssel und stellen Sie die beiden Eiweiß mit einer Prise Salz in Schnee ein, damit sie gut halten. Sie müssen sehr fest, aber nicht zu trocken sein. Es wird dem Sorbet eine funkelnde Seite verleihen, es ist großartig! - Mixer alles (ohne Eiweiß)
in einem Mixer gemischt, mischt Blutorangensaft, Wasser, Agavensirup und eine kleine Prise Salz (optional). Mischen Sie gut, damit alles gut gemischt ist. - Integrieren Sie das Eiweiß,
sobald die Mischung aus Saft fertig ist, vorsichtig das in Schnee montierte Eiweiß. Tun Sie es mit dem Spatel und achten Sie darauf, die Weißen nicht zu brechen, damit sie ihre Leichtigkeit behalten. - Gießen Sie in den Ninja Creami -Behälter
die Zubereitung in den Ninja Creami -Behälter und achten Sie darauf, die Max -Fülllinie . Dann 24 Stunden . - Die lang erwartete Zeit
nach 24 Stunden Einfrieren platziert den Behälter in Ninja Creami und verwendet das "Sorbet" . Sie werden sehen, dass das montierte Eiweiß die Textur des Sorbets noch luftiger und schmelzend macht. - Respin -Tipp
Wenn das Sorbet etwas zu fest ist, die "Harz" und bei Bedarf etwa 30 ml Flüssigkeit (wie Orangensaft) hinzufügt, um die Textur noch mehr zu glätten.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses blutorange Sorbet ist absolut köstlich wie es ist, aber für eine noch gierigere Note, servieren Sie es mit ein paar Pistazien oder sogar einer kleinen Mandelfliese für den Crunch. Wenn Sie ein wenig Frische hinzufügen möchten, werden ein paar Minzblätter den Trick machen!
Dies ist ein Rezept für fruchtiges und leichtes Sorbet, das seine geringe Wirkung auswirkt! Wenn das Eiweiß im Schnee montiert ist, erhalten Sie eine Schmelz- und Lufttextur, die dieses Blutorange -Sorbet noch unwiderstehlicher macht. Es ist ein perfektes Dessert, um stilvoll abzukühlen, und dank der Ninja Creami erhalten Sie jedes Mal die perfekte Textur.
