Eiscreme mit karamellisiertem Popcorn und Speckstückchen ist eine überraschende und unglaublich leckere Kreation. Die Süße des karamellisierten Popcorns und die knusprige Salzigkeit des Specks vereinen sich perfekt zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Wenn Sie Lust auf ein gewagtes Dessert haben, das Süße und Knusprigkeit perfekt kombiniert, wird Sie diese Eiscreme begeistern!
Was Sie brauchen:
- 250 ml Vollmilch
- 150 ml flüssige Vollcreme
- 70 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 g Karamellpopcorn (selbstgemacht oder gekauft)
- 4 Scheiben Speck
- 1 Prise Salz
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie den knusprigen Speck zu
Die Speckscheiben in einer heißen Pfanne knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke zerbröseln und beiseitestellen.
2. Bereiten Sie die Eiscremebasis zu
Milch, Sahne und Zucker in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack abzurunden. Darauf achten, dass die Mischung nicht kocht.
3. Das karamellisierte Popcorn unterrühren
Sobald die Mischung heiß und gut vermengt ist, den Topf vom Herd nehmen. 30 g karamellisiertes Popcorn hinzufügen (den Rest für die Garnierung aufbewahren) und 10–15 Minuten in der heißen Mischung ziehen lassen. Dadurch erhält das Eis ein feines Karamell- und Röstmaisaroma.
4. Filtern und abkühlen lassen
Die Mischung durch ein Sieb streichen, um die karamellisierten Popcornstücke zu entfernen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.
5. Einfrieren
Gieße die abgekühlte Mischung in deinen Ninja Creami-Behälter und lasse sie 24 Stunden lang einfrieren.
6. Ninja Creami untermischen
Nach dem Einfrieren den Behälter in die Ninja Creami einsetzen und das Programm „Eiscreme“ auswählen. Falls die Konsistenz noch etwas zu fest ist, kann ein Löffel Milch hinzugefügt und ein erneuter Schleudergang durchgeführt werden, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen.
7. Speckwürfel und Popcorn hinzufügen
Sobald das Eis fertig ist, die knusprigen Speckwürfel und die restlichen karamellisierten Popcornstücke vorsichtig unterheben – für einen unwiderstehlichen Crunch. Vorsichtig vermengen, damit sich die Zutaten gleichmäßig im Eis verteilen.
8. Verkostung
Servieren Sie Ihr Eis sofort mit etwas extra karamellisiertem Popcorn und ein paar Speckstückchen als Garnitur. Dieser Kontrast zwischen süß, salzig und knusprig wird selbst die anspruchsvollsten Gaumen verwöhnen!
Dieses Eis ist ein wahres Geschmackserlebnis! Jeder Bissen überrascht mit einer einzigartigen Mischung aus kontrastierenden Texturen und Aromen. Ein perfektes Rezept für alle, die außergewöhnliche Desserts lieben und sich gerne etwas gönnen! 🍿🥓
