, cremiges Eis ohne Milchprodukte ist unmöglich ? Der Ninja Creami wird Sie vom Gegenteil überzeugen! Ob Sie laktoseintolerant , vegan leben oder einfach auf Milchprodukte verzichten möchten – mit dieser Maschine gelingt Ihnen cremiges Eis ganz ohne Sahne oder Kuhmilch. Dank ihrer Funktionen und der Vielfalt an pflanzlichen Basiszutaten ist eine zartschmelzende und köstliche Konsistenz zum Greifen nah. So gelingt Ihnen laktosefreies , das herkömmlichen Varianten in nichts nachsteht! Die folgenden Rezepte dienen lediglich als Anregung; variieren Sie sie nach Belieben mit Ihren Lieblingsaromen und -früchten!
1. Kokosmilch: der Star cremiger Böden
Kokosmilch ist zweifellos eine der besten Alternativen für die Herstellung von milchfreiem Eis, da sie eine cremige und samtige Konsistenz bewahrt. Dank ihres hohen Fettgehalts sorgt Kokosmilch für ein natürlich cremiges Eis.
Rezept für Kokosmilcheis:
- 200 ml Kokosmilch (aus der Dose für extra Cremigkeit)
- 2 Esslöffel Agavensirup oder Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Warum es funktioniert:
Kokosmilch enthält gesättigte Fettsäuren, die ihr eine dickflüssige Konsistenz verleihen, fast so reichhaltig wie Sahne. Außerdem verleiht sie Speisen einen milden, exotischen Geschmack, der hervorragend zu Früchten oder Schokolade passt.
Persönlicher Tipp: Für ein noch genussvolleres Dessert können Sie vor dem Einfrieren Mangostücke laktosefreie Zartbitterschokoladenraspeln hinzufügen
2. Mandelmilch: leicht und dezent
Für alle, die eine leichtere Alternative suchen, Mandelmilch eine hervorragende Wahl. Sie enthält weniger Fett als Kokosmilch und eignet sich ideal für fruchtiges Eis oder erfrischende Sorbets.
Rezept für Mandelmilcheis:
- 300 ml Mandelmilch
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- Eine Prise Salz
- Etwas Vanille oder Kakao zum Aromatisieren
Warum es funktioniert:
Mandelmilch ist zwar weniger reichhaltig, sorgt aber für eine cremige Konsistenz, besonders in Kombination mit anderen Zutaten wie Bananen oder Beeren . Sie eignet sich perfekt für leichtes und erfrischendes Eis.
Mein persönlicher Tipp: Ich mische sehr gerne Mandelmilch mit frischen Erdbeeren für ein fruchtiges und dezent süßes Eis, das sich perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz eignet .
3. Cashewcreme: die Geheimzutat
Cashewcreme zwar wenig bekannt, aber eine hervorragende Alternative für besonders cremiges, milchfreies Eis. Wenn Cashewnüsse mit Wasser püriert werden, entsteht eine dicke, reichhaltige Creme, die sich perfekt für laktosefreie .
Rezept für Cashewcreme-Eiscreme:
- 150 g Cashewnüsse (4 Stunden eingeweicht)
- 200 ml Wasser
- 2 Esslöffel Agavensirup
- 1 Teelöffel Vanille
Warum es funktioniert:
Eingeweichte und pürierte Cashewnüsse ergeben eine reichhaltige, ultra-cremige Basis. Sie sind eine fantastische Alternative für laktosefreies Eis und behalten dabei ihre geschmeidige und samtige Textur.
Gourmet-Tipp: Für eine noch reichhaltigere Variante Kakao oder Erdnussbutter hinzufügen
4. Banane: von Natur aus süß und cremig
Bananen gut zu vielen Aromen passt und sie somit ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz .
Rezept für Bananeneis:
- 2 reife Bananen
- Um die Konsistenz anzupassen, kann man etwas Mandel- oder Hafermilch hinzufügen
- 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
Warum es funktioniert:
Bananen werden nach dem Einfrieren und Pürieren unglaublich cremig. Sie sind eine der einfachsten Grundlagen für ein leichtes und natürliches Eis.
Mein persönlicher Tipp: Ich füge oft laktosefreie Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzu, um einen kleinen Knuspereffekt zu erzielen, der einen Kontrast zur Süße der Banane bildet.
5. Hafermilch: natürliche Süße
Hafermilch ist eine weitere pflanzliche Alternative, die eine wunderbar cremige Konsistenz ergibt. Ihre natürliche Süße macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Vanille- oder Schokoladeneis.
Rezept für Hafermilcheis:
- 300 ml Hafermilch
- 2 Esslöffel Agavensirup
- Ein Teelöffel Vanilleextrakt
Warum es funktioniert:
Hafermilch ist leicht gesüßt und hat eine cremige Konsistenz, wodurch sie die ideale Basis für leichtes und dennoch cremiges Eis bildet. Perfekt für alle, die feine und samtige Desserts lieben.
Gourmet-Tipp: Ich mische gerne Hafermilch mit etwas Zimt und laktosefreien Schokoladenstückchen für ein wohltuendes Dessert.
Abschluss
mit dem Ninja Creami , cremiges, milchfreies Eis zuzubereiten ! Ob Sie Kokosmilch, Mandelmilch oder ungewöhnlichere Alternativen wie Cashewcreme oder Banane wählen – Sie erhalten stets eine samtig-weiche Konsistenz. Dank der vielen Möglichkeiten können Sie Ihre Rezepte ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren Ernährungsbedürfnissen anpassen und gleichzeitig gesundes und leckeres, selbstgemachtes Eis genießen, das sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder laktosefrei .
