Hallo an alle selbstgemachten Eisliebhaber! Wir wissen, dass es bei gutem Eis nicht nur auf den Geschmack ankommt: Was oft den Unterschied macht, sind die Toppings! Diese kleinen Details, die für Knusprigkeit, Süße oder eine besondere Geschmacksnote sorgen. Ob du ultra-leckeres Eis oder fruchtigere und leichtere Varianten magst, hier ist der ultimative Leitfaden für Toppings, mit denen du deine selbstgemachten Kreationen mit dem Ninja CREAMi verfeinern kannst. Lass dich inspirieren!
1. Das Wesentliche: Nüsse und Trockenfrüchte
Nichts gleicht die Süße von Eiscreme besser aus als das Knirschen von Nüssen und Trockenfrüchten. Nüsse sorgen nicht nur für eine interessante Textur, sondern sind auch ein kleiner Gesundheitsschub (voller gesunder Fette und Ballaststoffe!).
- Mandelsplitter : Knackig und dezent, passen sie zu fast allem.
- Karamellisierte Pekannüsse : Für eine unwiderstehliche Gourmet-Note, insbesondere zu Vanille-, Karamell- oder Schokoladeneis.
- Cashewnüsse : Ihre Süße passt gut zu exotischen Aromen wie Mango oder Kokosnuss.
- Gemahlene Pistazien : Sie verleihen vor allem Erdbeereis oder Joghurteis eine kräftige Farbe und den perfekten Crunch.
Tipp : Rösten Sie die Nüsse leicht an, um ihr Aroma zu intensivieren. Sie können sie auch mit etwas Zucker und Wasser kurz karamellisieren!
2. Frisches Obst: Für eine leichte und farbenfrohe Note
Frisches Obst eignet sich hervorragend für leichtere Eissorten und verleiht ihnen eine frische Note. Im Sommer eignet es sich ideal für fruchtige Sorbets, passt aber auch gut zu cremigen Eissorten.
- Erdbeeren und Himbeeren : In kleine Stücke geschnitten verleihen sie einen leicht säuerlichen Geschmack, der die Süße perfekt ausgleicht.
- Mangos und Ananas : Perfekt für einen tropischen Effekt, besonders mit Kokosmilch oder Joghurteis.
- Blaubeeren und Brombeeren : Hübsch und lecker, sie passen gut zu cremigem Eis wie Joghurt oder Vanille.
- Bananenscheiben : Ein Klassiker, der zu fast allem passt, besonders zu geschmolzener Schokolade oder Haselnusssplittern.
3. Schokosplitter und -chips: Schokoladiger Genuss
Wenn Sie ein Schokoladenfan sind (wie ich!), sind Schokoladenstückchen und -raspeln ein Muss. Sie verleihen dem Eis eine köstliche Note und passen gut zu fast jeder Eissorte.
- Dunkle Schokoladenstückchen : Intensiv und nicht zu süß, perfekt für alle, die die Süße des Eises ausgleichen möchten.
- Weiße Schokoladenraspeln : Ideal für einen cremigen und süßen Effekt, insbesondere mit roten Früchten.
- Schokoladenstückchen mit 70 % Kakao : Perfekt für einen intensiven Biss und ein Knuspern, das auf der Zunge zergeht.
- Mini-Schokoladenbällchen : Ein Spaß für Kinder und großartig auf Vanille- oder Karamelleis.
Tipp : Wenn Sie kreativ sind, stellen Sie Ihre eigenen Späne her, indem Sie eine Tafel Schokolade reiben!
4. Hausgemachte Saucen und Coulis: Das kleine Gourmet-Extra
Eine gute, selbstgemachte Sauce verwandelt Eiscreme in ein Dessert, das Restaurantqualität hat. Fruchtige Coulis sorgen für Frische, während Karamell- oder Schokoladensaucen ein Genuss für Naschkatzen sind.
- Coulis aus roten Früchten : Perfekt zu Joghurt, Vanille- oder Zitroneneis.
- Gesalzene Karamellsauce : Köstlich zu Kaffee oder Schokoladeneis.
- Ahornsirup : Für einen süßen, aber natürlichen Geschmack, besonders gut zu Nuss- oder Vanilleeis.
- Mango-Coulis : Superfrisch, verleiht Kokos- oder Zitroneneis eine tropische Note.
Tipp : Machen Sie Ihr Coulis, indem Sie frisches Obst mit etwas Zitronensaft und Zucker mischen und es dann durch ein Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
5. Gourmet-Kekse und Chips: Für knusprige Liebhaber süßer Leckereien
Wenn Sie Ihr Eis reichhaltig und sättigend mögen, sind Kekskrümel und andere knusprige Toppings genau das Richtige für Sie. Sie verleihen dem Eis eine schmelzende oder knusprige Textur, die einen Kontrast zum Eis bildet – ein Genuss für die Geschmacksknospen!
- Cookie Dough Chips : Perfekt mit Schokoladen- oder Karamelleis für einen „Cookie Dough“-Effekt.
- Zerbröselte Spekulatius-Kekse : Perfekt für Fans von Zimt und würzigen Aromen.
- Selbstgemachter Crumble : Ideal für Joghurteis oder Fruchteis.
- Baiserflocken : Leicht und süß, köstlich auf Zitronen- oder Himbeereis.
Tipp : Zerkleinern Sie die Kekse selbst, um die perfekte Chipgröße zu erhalten und sie frisch zu halten.
6. Kokosraspeln und andere Exoten
Für eine tropische Note gibt es nichts Besseres als Kokosraspeln, Kakaonibs oder sogar Chiasamen für eine etwas gesündere Variante. Sie passen gut zu Fruchtaromen und verleihen einen Hauch von Originalität.
- Kokosraspeln : Passt zu allem, von Schokoladeneis bis zu gefrorenem Joghurt.
- Kakaobohnennibs : Perfekt für einen intensiven Crunch und eine raffinierte Note.
- Chiasamen : Fügen Sie sie für eine knusprige und nahrhafte Beilage hinzu, ideal für Joghurteis.
- Matcha-Pulver : Eine Note für alle, die subtile und einzigartige Aromen lieben.
7. Kandierte Trockenfrüchte und Nougatine: Für Liebhaber von Süßigkeiten
Kandierte Trockenfrüchte und Nougatine verleihen dem Eis einen süßen Geschmack und eine einzigartige Textur. Perfekt für Fans von extravagantem Eis: Diese Toppings eignen sich ideal für Vanille-, Schokoladen- oder Kaffeeeis.
- Kandierte Ingwerstücke : Verleihen eine würzige und dennoch süße Note.
- Kandierte Orangenschale : Perfekt zu dunkler Schokolade oder Kaffeeeis.
- Zerkleinertes Nougatine : Ein Leckerbissen, der gleichzeitig Knusprigkeit und Süße verleiht.
- Rosinen oder Goji-Beeren : Für eine fruchtig-zähe Note, besonders auf Vanilleeis.
Bei all diesen Ideen musst du nur noch nach Lust und Laune auswählen und Spaß in der Küche haben! Toppings sind das Tüpfelchen auf dem i: Sie verleihen dem selbstgemachten Eis eine persönliche Note und machen jeden Löffel zum Vergnügen. Also, welches Topping wird dein nächstes Eis sein?
