Hallo an alle Fans von hausgemachtem Eis! Wir wissen alle, dass gutes Eis nicht nur vom Geschmack abhängt: Oft machen die Toppings den entscheidenden Unterschied! Diese kleinen Details, die für Knusprigkeit, Süße oder eine besondere Geschmacksnote sorgen. Egal, ob ihr cremiges Eis oder leichtere, fruchtige Varianten bevorzugt – hier ist der ultimative Leitfaden für Toppings, mit denen ihr eure selbstgemachten Kreationen mit dem CREAMi Ninja verfeinern könnt. Lasst euch inspirieren!
1. Grundnahrungsmittel: Nüsse und Trockenfrüchte
Nichts gleicht die Süße von Eiscreme besser aus als der knackige Biss von Nüssen und Trockenfrüchten. Nüsse sorgen nicht nur für eine interessante Textur, sondern sind auch gesund (reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen!).
- Gehobelte Mandeln : Knackig und unaufdringlich, passen sie zu fast allem.
- Karamellisierte Pekannüsse : Für eine unwiderstehlich genussvolle Note, besonders zu Vanille-, Karamell- oder Schokoladeneis.
- Cashewnüsse : Ihre Süße harmoniert gut mit exotischen Aromen wie Mango oder Kokosnuss.
- Gehackte Pistazien : Sie verleihen eine leuchtende Farbe und den perfekten Biss, besonders in Kombination mit Erdbeereis oder gefrorenem Joghurt.
Tipp : Rösten Sie die Nüsse leicht an, um ihr Aroma zu intensivieren. Sie können sie auch mit etwas Zucker und Wasser kurz karamellisieren!
2. Frisches Obst: Für eine leichte und farbenfrohe Note
Frisches Obst eignet sich hervorragend für leichtere Eissorten und verleiht ihnen eine erfrischende Note. Im Sommer ist es ideal für fruchtige Sorbets, passt aber auch sehr gut zu cremigen Eissorten.
- Erdbeeren und Himbeeren : In kleine Stücke geschnitten, bringen sie eine leicht säuerliche Note mit sich, die perfekt zum Ausgleich der Süße geeignet ist.
- Mangos und Ananas : Perfekt für ein tropisches Geschmackserlebnis, besonders mit Kokosmilch- oder Joghurt-Eiscreme.
- Blaubeeren und Brombeeren : Hübsch und lecker, passen sie gut zu cremigen Eissorten wie Joghurt- oder Vanilleeis.
- Bananenscheiben : Ein Klassiker, der zu fast allem passt, besonders gut zu geschmolzener Schokolade oder Haselnussstückchen.
3. Schokoladenraspeln und -chips: Schokoladengenuss
Für Schokoladenliebhaber (wie mich!) sind Schokoladenraspeln und -stückchen ein absolutes Muss. Sie verleihen dem Ganzen eine besondere Note und passen hervorragend zu fast jeder Eissorte.
- Dunkle Schokoladenstückchen : Intensiv und nicht zu süß, perfekt für alle, die die Süße des Eises ausgleichen möchten.
- Weiße Schokoladenraspeln : Ideal für einen cremigen und süßen Effekt, besonders in Kombination mit roten Beeren.
- Schokoladenstückchen mit 70 % Kakaoanteil : Perfekt für einen intensiven Geschmack und einen knackigen Biss, der im Mund zergeht.
- Mini-Schokoladenkugeln : Ein Spaß für Kinder und lecker auf Vanille- oder Karamelleis.
Tipp : Wenn Sie kreativ sind, stellen Sie Ihre eigenen Schokoraspeln her, indem Sie eine Schokoladentafel reiben!
4. Hausgemachte Saucen und Coulis: Das Gourmet Extra
Eine gute, selbstgemachte Sauce verwandelt Eiscreme in ein Dessert, das Restaurantqualität verdient. Fruchtige Coulis sorgen für Frische, während Karamell- oder Schokoladensaucen ein Genuss für Naschkatzen sind.
- Rotes Fruchtcoulis : Passt hervorragend zu Joghurt, Vanille- oder Zitroneneis.
- Salzkaramellsauce : Ein Genuss zu Kaffee oder Schokoladeneis.
- Ahornsirup : Für einen süßen, aber natürlichen Geschmack, besonders gut zu Nuss- oder Vanilleeis.
- Mangocoulis : Superfrisch, verleiht es Kokos- oder Zitroneneis eine tropische Note.
Tipp : Bereiten Sie Ihr Coulis zu, indem Sie frisches Obst mit etwas Zitronensaft und Zucker vermischen und anschließend durch ein Sieb streichen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
5. Kekse und Gourmet-Leckereien: Für Liebhaber knuspriger Speisen
Wer Eiscreme mit vielen Toppings mag, für den sind Keksstückchen und andere knusprige Toppings genau das Richtige. Sie verleihen dem Eis eine zartschmelzende oder knusprige Textur, die einen schönen Kontrast bildet – ein wahrer Genuss für den Gaumen!
- Keksstückchen : Passt hervorragend zu Schokoladen- oder Karamelleis und erzeugt einen „Keksteig“-Effekt.
- Zerbröselte Spekulatius-Kekse : Perfekt für Fans von Zimt und würzigen Aromen.
- Hausgemachte Streusel : Ideal für gefrorenen Joghurt oder Fruchteis.
- Baisersplitter : Leicht und süß, schmecken sie köstlich auf Zitronen- oder Himbeereis.
Tipp : Zerbröseln Sie die Kekse selbst, um die ideale Stückgröße zu erhalten und sie länger frisch zu halten.
6. Geriebene Kokosnuss und andere exotische Leckereien
Für eine tropische Note sind geriebene Kokosnuss, Kakaonibs oder – als etwas gesündere Alternative – Chiasamen unübertroffen. Sie harmonieren hervorragend mit Fruchtaromen und verleihen Gerichten eine originelle Note.
- Geriebene Kokosnuss : Passt zu allem, von Schokoladeneis bis zu gefrorenem Joghurt.
- Kakaonibs : Perfekt für einen intensiven Biss und eine raffinierte Note.
- Chiasamen : Für einen knusprigen und nahrhaften Touch hinzufügen, ideal für gefrorenen Joghurt.
- Matcha-Pulver : Eine Nuance für alle, die subtile und einzigartige Aromen lieben.
7. Kandierte Trockenfrüchte und Nougatines: Für Naschkatzen
Kandierte Trockenfrüchte und Nougatine verleihen dem Eis eine süße Note und eine einzigartige Textur. Diese Toppings sind perfekt für alle, die cremiges Eis lieben, und passen ideal zu Vanille-, Schokoladen- oder Kaffee-Eis.
- Stücke kandierten Ingwers : Verleihen dem Gericht gleichzeitig eine würzige und süße Note.
- Kandierte Orangenschalen : Passt hervorragend zu dunkler Schokolade oder Kaffee-Eiscreme.
- Zerkleinertes Nougatine : Ein Genuss, der gleichzeitig Knusprigkeit und Süße bietet.
- Rosinen oder Gojibeeren : Für eine leicht fruchtige und zähe Note, besonders auf Vanilleeis.
Bei all diesen Ideen musst du nur noch nach Lust und Laune auswählen und in der Küche kreativ werden! Toppings sind das i-Tüpfelchen auf selbstgemachtem Eis: Sie verleihen ihm eine persönliche Note und machen jeden Löffel zu einem besonderen Genuss. Also, womit darf dein nächstes Eis garniert werden?
