Oh, Eierlikör-Eis! Es ist DAS perfekte Eis, um Ihren Desserts einen Hauch Winterzauber zu verleihen, selbst wenn es draußen warm ist. Stellen Sie sich die cremige Textur von Eierlikör vor, mit einem Hauch von Zimt und Muskatnuss – alles gefroren für einen Moment puren Genusses. Mit Ninja Creami ist es kinderleicht!
Was Sie brauchen:
- 200 ml Vollmilch
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 3 Eigelb
- 60 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss (wenn möglich frisch für noch mehr Geschmack)
- 30 ml Rum (optional, aber sehr gut geeignet, wenn Sie der festlichen Stimmung eine besondere Note verleihen möchten)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Eierlikörbasis zu : Milch und Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen, aber nicht kochen lassen. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und sehr schaumig ist. Können Sie sich schon vorstellen, wie lecker das schmeckt? 😉
- Beides vermengen : Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelb gießen (so gerinnen die Eier nicht zu schnell). Alles zurück in den Topf geben und vorsichtig erhitzen, bis die Mischung leicht andickt, ähnlich wie Pudding.
- Gewürze und Rum hinzufügen : Vom Herd nehmen und Vanille, Zimt, Muskatnuss und, falls gewünscht, den Rum unterrühren. Gut vermischen. Dieser Schritt verleiht Ihrem Eis seinen vollen Geschmack und den unverwechselbaren Charakter eines Eierlikörs.
- Abkühlen lassen : Die Mischung in einen Behälter geben und vollständig abkühlen lassen. Anschließend in den Ninja Creami-Behälter füllen.
- Einfrieren : Stellen Sie Ihr Glas für mindestens 24 Stunden in den Gefrierschrank. Ich weiß, es ist schwer zu warten, aber es lohnt sich wirklich.
- Der Moment, auf den Sie gewartet haben : Sobald Ihre Mischung vollständig gefroren ist, stellen Sie den Behälter in Ihre Ninja Creami und wählen Sie den Modus „Eiscreme“. Falls die Konsistenz noch nicht cremig genug ist, können Sie einen Löffel Milch hinzufügen und den Re-Spin-Modus erneut starten.
- Verkostung : Fertig! Ihr Eierlikör-Eis ist der perfekte krönende Abschluss eines Essens oder ein kleiner Genussmoment. Ein Klecks Schlagsahne, eine Prise Zimt darüber – und fertig ist die frostige Variante eines Klassikers.
Wer hätte gedacht, dass man aus Eierlikör so ein leckeres, gefrorenes Dessert machen kann? Probier es selbst und lass es dir schmecken! 🎄
