Oh, Eierlikör-Eis! Es ist DAS perfekte Eis, um Ihren Desserts ein wenig Winterzauber zu verleihen, auch wenn es draußen heiß ist. Stellen Sie sich diesen cremigen Eierlikör mit einem Hauch Zimt und Muskatnuss vor, alles gefroren für einen Moment purer Behaglichkeit. Du wirst sehen, mit dem Ninja Creami ist das ein Kinderspiel!
Was Sie brauchen:
- 200 ml Vollmilch
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 3 Eigelb
- 60 g Zucker (je nach Geschmack anpassen)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss (möglichst frisch für noch mehr Geschmack)
- 30 ml Rum (optional, aber gut, wenn Sie eine etwas festliche Beilage wünschen)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Eierlikör-Basis vor : Erhitzen Sie Milch und Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze, ohne sie kochen zu lassen. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird und sehr schaumig wird. Spüren Sie schon, wie die gierige Seite auf Sie zukommt? 😉
- Mischen Sie beides : Gießen Sie die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren über das Eigelb (dadurch wird verhindert, dass die Eier sofort kochen). Geben Sie alles zurück in den Topf und erhitzen Sie es vorsichtig, bis die Mischung leicht eindickt, ähnlich wie Vanillesoße.
- Die Gewürze und den Rum hinzufügen : Vom Herd nehmen, Vanille, Zimt, Muskatnuss und, wenn Sie etwas mehr Pep wünschen, den Rum hinzufügen. Gut mischen. Dieser Schritt verleiht Ihrem Eis den ganzen Geschmack und die Seele des Eierlikörs.
- Abkühlen lassen : Geben Sie die Mischung in einen Behälter und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Sobald es kalt ist, gießen Sie es in Ihren Ninja Creami-Topf.
- Einfrieren : Stellen Sie Ihr Glas für mindestens 24 Stunden in den Gefrierschrank. Ich weiß, es ist schwer zu warten, aber es lohnt sich auf jeden Fall.
- Der lang erwartete Moment : Sobald Ihre Zubereitung vollständig gefroren ist, stellen Sie den Topf in Ihren Ninja Creami und wählen Sie den Modus „Eis“. Wenn die Konsistenz für Ihren Geschmack nicht cremig genug ist, können Sie einen Löffel Milch hinzufügen und den Re-Spin-Modus erneut starten.
- Verkostung : Es ist fertig! Ihr Eierlikör-Eis eignet sich perfekt als krönender Abschluss einer Mahlzeit oder als kleiner Leckerbissen. Ein wenig Schlagsahne, ein Hauch Zimt darüber und fertig ist die frostige Version eines tollen Klassikers.
Wer hätte gedacht, dass Eierlikör ein so wunderbarer gefrorener Leckerbissen sein könnte? Es liegt an Ihnen, es auszuprobieren und Ihr Essen zu genießen! 🎄
