Wenn Sie Ihrem mit Ninja Creami zubereiteten Eis eine süße und cremige Note verleihen möchten, ist dieses Feigencoulis genau das Richtige! Mit seinem süßen und leicht karamellisierten Geschmack eignet es sich perfekt zum Verfeinern von Vanille-, Joghurt- oder sogar Schokoladeneis. Feigen sind zudem so edle Früchte, dass Sie im Handumdrehen ein Gourmet-Dessert genießen werden.
Zutaten :
- 200 g frische Feigen (oder eingeweichte getrocknete Feigen, falls keine frischen erhältlich sind)
- 50 g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 100 ml Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional, aber sehr lecker!)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Feigen vor.
Frische Feigen vierteln. Getrocknete Feigen müssen Sie zunächst etwa 20 Minuten in heißem Wasser einweichen und anschließend gut abtropfen lassen. - Zubereitung der Feigen:
Die Feigen mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Die Feigen werden weich und geben ihren Saft ab. Der Zitronensaft verstärkt das Aroma der Feigen und verhindert, dass das Feigenpüree zu süß wird. - Zubereitung:
Sobald die Feigen gar sind, alles mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer pürieren. Für ein besonders feines Püree die Masse durch ein feines Sieb streichen. Ich persönlich mag es, wenn noch ein paar kleine Feigenstückchen übrig bleiben – das ist aber Geschmackssache! - Vanille hinzufügen.
Wer es noch etwas verfeinern möchte, gibt den Vanilleextrakt erst am Ende hinzu. Das verleiht dem Ganzen ein noch intensiveres, süßeres Aroma, das wunderbar mit der Reichhaltigkeit der Feigen harmoniert. - Lassen Sie es abkühlen.
Lassen Sie das Coulis auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie es als Topping für Ihr Eis verwenden. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, hält sich das Coulis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank problemlos eine Woche. Aber ehrlich gesagt, bei mir zu Hause hält es nie so lange!
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Feigencoulis schmeckt einfach köstlich zu Vanilleeis oder Joghurt mit Ninja Creami. Wer es besonders dekadent mag, kann es mit Schokoladeneis oder Zitronensorbet probieren – ein toller Kontrast zwischen süß und spritzig. Und wer ein ausgiebiges Frühstück liebt, kann es auch als Topping für Pfannkuchen oder Naturjoghurt verwenden. Ein wahrer Genuss!
Hier ist ein super einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept, das Ihrem selbstgemachten Eis das gewisse Etwas verleiht. Mit diesem Feigencoulis bekommen Ihre Ninja Creami-Kreationen eine fruchtige und raffinierte Note, die garantiert Eindruck macht!
