Gekochtes Knoblauch-Estragon-Eis ist eine kräftige und geschmackvolle Kreation, die perfekt zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fisch oder geröstetem Gemüse passt. Gekochter Knoblauch sorgt für eine dezente Süße ohne die Intensität von rohem Knoblauch, während Estragon eine kräuterige, leicht anisige Note hinzufügt. Mit Ninja Creami erhalten Sie eine cremige und überraschende Textur.
Zutaten :
- 15 Knoblauchzehen (gekocht und zerdrückt, um den Geschmack zu mildern)
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 100 ml Vollmilch
- 5 große Zweige gehackter frischer Estragon (oder nach Geschmack anpassen)
- Eine Prise Salz (je nach Geschmack anpassen)
- Pfeffer
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Knoblauch-Estragon-Basis vor
und vermischen Sie den gekochten und zerdrückten Knoblauch, die Sahne, die Milch, das Salz und den Estragon. Gut verquirlen, damit sich der Knoblauch gleichmäßig vermischt. Gekochter Knoblauch bietet einen milderen, leicht süßlichen Geschmack, der gut zu Estragon passt. - In den Ninja Creami-Behälter füllen.
Die Mischung in den Ninja Creami-Behälter füllen und darauf achten, dass die MAX FILL- . 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit das Eis gut fest wird. - Turbine mit dem Ice Cream-Programm
Am nächsten Tag den Behälter in den Ninja Creami einsetzen und das „Ice Cream“ . In nur wenigen Minuten haben Sie ein cremiges Eis mit der Süße von Knoblauch und dem Duft von Estragon. - Respin-Tipp:
Wenn die Textur etwas zu fest ist, verwenden Sie die Respin , um eine glattere Konsistenz zu erzielen. Bei Bedarf können Sie etwas Milch (ca. 30 ml) hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Mein persönlicher Tipp:
Probieren Sie dieses Eis in einer kleinen Portion mit gebratenem Gemüse oder geräuchertem Lachs für ein einzigartiges Geschmackserlebnis! Und für die besondere Note können Sie kurz vor dem Servieren etwas Fleur de Sel oder einen Schuss Olivenöl darüber streuen. Dieser Geschmackskontrast bringt die süße Seite des Knoblauchs und das Aroma des Estragons besonders gut zur Geltung. Eine köstliche und elegante Note, die Sie mit Sicherheit überraschen wird!
Ihr gekochtes Knoblauch-Estragon-Eis ! Es ist ein weiches und originelles Eis, das herzhaften Gerichten eine cremige und kräuterige Note verleiht und sich perfekt als Aperitif oder als einzigartige Begleitung eignet. Genießen Sie Ihr Essen!
