Eiscreme mit gelber Paprika und Curry vereint Süße und Schärfe und eignet sich perfekt als überraschende Vorspeise oder als Beilage zu sommerlichen Gerichten. Die gelbe Paprika sorgt für natürliche Süße und eine schöne Farbe, während das Curry eine exotische und leicht pikante Note beisteuert. Diese Eiscreme ist ideal für alle, die originelle und kräftige Aromen lieben.
Zutaten :
- 300 g gelbe Paprika (gedämpft und abgekühlt)
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 100 ml Vollmilch
- 1 Teelöffel Currypulver (oder nach Geschmack anpassen)
- 1 Esslöffel Agavendicksaft (optional, um die Säure des Pfeffers auszugleichen)
- Der Saft einer Zitrone
- Eine Prise Salz (optional, um den Geschmack zu verstärken)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Paprika-Curry-Basis zu.
Geben Sie die gekochte gelbe Paprika zusammen mit Sahne, Milch, Zitronensaft, Currypulver, Agavendicksaft und Salz in einen Mixer. Pürieren Sie alles gut, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Das Curry verleiht dem Gericht eine schöne Farbe und ein warmes Aroma, das den milden Geschmack der Paprika perfekt ergänzt. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX-FÜLLLINIE 24 Stunden ins Gefrierfach , damit sich die Aromen entfalten und das Eis die perfekte Konsistenz erhält. - Bereiten Sie die Eiscreme mit dem Programm „Eiscreme“ zu.
Setzen Sie am nächsten Tag den Behälter in die Ninja Creami ein und starten Sie das „Eiscreme“ . In wenigen Minuten erhalten Sie cremiges und würziges Eis – perfekt als besondere Vorspeise. - Tipp zum Nachschleudern:
Falls die Konsistenz nach dem ersten Schleudergang noch etwas zu fest ist, verwenden Sie die Nachschleuderfunktion , um sie weicher zu machen. Bei Bedarf können Sie auch einen Schuss Milch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Mein persönlicher Tipp:
Für noch mehr Kontrast können Sie ein paar geröstete Cashewkerne oder Espelette-Pfefferstücke hinzufügen, um dem Ganzen eine pikante Note zu verleihen. Dieses Eis passt auch hervorragend zu Grissini oder gegrilltem Gemüse und ergibt so eine kräftige und geschmackvolle Vorspeise. Eine originelle Möglichkeit, Ihrer Speisekarte eine würzig-süße Note zu verleihen.
Da ist es, Ihr gelbes Paprika-Curry-Eis ist fertig! Eine überraschende Kombination, die experimentierfreudige Gaumen und Liebhaber scharfer und süßer Aromen begeistern wird. Perfekt als Vorspeise oder sommerlicher Snack – dieses Eis bietet eine köstliche Geschmacksvielfalt. Guten Appetit!
