Guave gehört zu den exotischen Früchten, die einen sofort in die Tropen entführen. Wenn Sie Ihrem Eis eine frische, spritzige und zart-süße Note verleihen möchten, ist dieses Guavencoulis genau das Richtige! Es hat eine samtige Textur und eine wunderschöne Farbe – ideal, um Eiscreme mit Ninja Creami zu verfeinern.
Zutaten :
- 3 reife Guaven
- 50 g Zucker (je nach Süße der Früchte anpassen)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 50 ml Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Guaven vor.
Schälen Sie die Guaven und entfernen Sie die Kerne, da diese etwas hart sein können. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Falls Sie noch nie Guaven zubereitet haben, keine Sorge, es ist kinderleicht. Und der Duft ist einfach himmlisch! - Zubereitung der Guaven:
Guavenstücke, Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Stücke sehr weich sind und die Mischung zu einem Sirup eindickt. Der Zitronensaft gleicht die natürliche Süße der Guave aus. - Pürieren:
Sobald die Guaven gar sind, alles zu einem glatten Püree pürieren. Für ein besonders cremiges Ergebnis die Mischung durch ein feines Sieb streichen, um kleine Schalen- oder Fruchtfleischstücke zu entfernen. Ich persönlich mag eine etwas dickere Konsistenz und lasse daher alles drin! - Vanille hinzufügen (optional).
Wer es etwas süßer mag, kann jetzt Vanilleextrakt dazugeben. Das macht das Coulis noch cremiger und ist perfekt für alle Naschkatzen. - Lassen Sie es abkühlen.
Lassen Sie das Coulis auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie es als Topping für Ihr Eis verwenden. Bewahren Sie es anschließend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; es hält sich etwa eine Woche (wird aber wahrscheinlich vorher aufgegessen!).
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Guavencoulis ist ein wahrer Genuss auf Vanille- oder Kokoseis, zubereitet mit Ninja Creami. Ich kombiniere es auch sehr gerne mit rotem Beerensorbet – ein herrlicher Kontrast zwischen süßen und säuerlichen Aromen. Cocktail-Liebhaber sollten es unbedingt in einen Mojito oder eine Limonade geben – eine tropische Note, die alle begeistern wird!
Hier ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, Ihrem selbstgemachten Eis eine exotische, fruchtige Note zu verleihen. Mit diesem Guavencoulis verwandeln Sie jedes gefrorene Dessert in eine wahre Reiseerinnerung. Ihre Ninja Creami-Kreationen werden nie wieder dieselben sein!
