Die dunkle Schokoladen -Coulis ist eine reichhaltige und intensive Sauce, die ideal zum Beschichten von Eis, Pfannkuchen oder Waffeln ist. Es bringt eine Tiefe des Schokoladengeschmacks, die perfekt zu Vanille-, Obst- oder Kaffeeis passt. Einfach zu machen, ist es perfekt für das Sublimat jedes Dessert.
Zutaten :
- 150 g dunkler Schokolade (80 % Kakao oder mehr, abhängig von der gewünschten Intensität)
- 50 ml flüssige Vollcreme
- 50 ml Milch (optional, um die Konsistenz anzupassen)
- 1 Esslöffel Zucker (optional nach Ihrem Geschmack)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Vorbereitung:
- Die Creme
in einem kleinen Topf erhitzen, die Creme bei schwacher Hitze erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Sanft umrühren, damit es gleichmäßig erwärmt. - Fügen Sie die dunkle Schokolade
die Pfanne aus der Hitze und fügen die dunkle Schokolade in Stücke hinzu. Lassen Sie ihn ein paar Minuten in der heißen Creme schmelzen, ohne sofort zu rühren. - Mischen, bis Sie eine glatte Coulis
vorsichtig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt und homogen ist. Wenn Sie eine flüssigere Coulis bevorzugen, fügt die Milch nach und nach das Rühren hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. - Fügen Sie Zucker und Vanille (optional) hinzu
, wenn Sie die Coulis zu bitter finden oder einen weicheren Geschmack wünschen, fügt ein Esslöffel Zucker hinzu. Vanilleextrakt ist ebenfalls optional, kann jedoch eine subtile Note verleihen, die die Aromen verbessert. - Lassen Sie die Coulis leicht
abkühlen lassen, bevor Sie es mit dem Eis mit dem Eis beschichten. Es hält ungefähr eine Woche in einem luftdichten Topf im Kühlschrank.
Mein persönlicher Tipp:
Diese dunkle Schokoladen -Coulis ist perfekt, um ein Vanilleeis zu beschichten oder ein Karamelleis mit dem Ninja Creami zu marmeln. Ich liebe es auch, es zu rotem Fruchteis zu benutzen, weil seine Bitterkeit perfekt zur Säure der Früchte passt. Für eine noch gierigere Version fügt ein paar Scherben Nüsse oder gegrillte Haselnüsse für einen Kontrast von Texturen hinzu!
Hier ein reichhaltiges und intensives Haus dunkler Schokoladen -Coulis, perfekt zum Sublimat Ihres Ninja Creami -Eiss und bringen Sie ihnen einen unwiderstehlichen Schokoladen -Touch.
