Haselnusspaste ist ein Muss für alle Feinschmecker! Mit ihrem vollen Aroma und ihrer cremigen Konsistenz verleiht sie Ihren mit dem Ninja Creami zubereiteten Eiscremes eine besondere Note. Ob für selbstgemachtes Haselnusseis oder zur Verfeinerung anderer Geschmacksrichtungen – diese Paste ist unverzichtbar. Und das Beste daran? Sie lässt sich kinderleicht zu Hause zubereiten!
Zutaten :
- 300 g ganze Haselnüsse (ungesalzen)
- 50 g Zucker (optional für eine süße Variante)
- 1 Esslöffel neutrales Öl (falls erforderlich, um die Konsistenz anzupassen)
- Eine Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Rösten Sie die Haselnüsse.
Rösten Sie sie dazu im Backofen bei 150 °C (300 °F) etwa 10 Minuten lang. Dadurch entfalten sie ihr volles Aroma und ergeben eine noch schmackhaftere Haselnusspaste. Lassen Sie die gerösteten Nüsse etwas abkühlen und reiben Sie sie dann zwischen den Händen, um die Haut zu entfernen (es müssen nicht alle Schalen entfernt werden, nur die meisten). - Intensives Pürieren:
Die gerösteten Haselnüsse in einen Mixer geben. Zuerst fein pulverisieren, dann weiter pürieren, um die natürlichen Öle der Haselnüsse freizusetzen. Nach und nach verwandelt sich das Pulver in eine Paste. Das kann einige Minuten dauern, also Geduld! - Die Konsistenz anpassen:
Falls die Paste zu dick oder zu trocken ist, einen Esslöffel neutrales Öl hinzufügen, um sie zu verdünnen. Für eine etwas süßere Variante Zucker hinzufügen und weiter pürieren, bis eine glatte Paste entsteht. Wer einen süß-salzigen Kontrast bevorzugt, kann eine Prise Salz hinzufügen, um das natürliche Haselnussaroma zu verstärken. - Bewahren Sie Ihre Haselnusspaste auf
die Haselnusspaste in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie hält sich problemlos mehrere Wochen, aber ich warne Sie: Sie ist so lecker, dass Sie sie wahrscheinlich löffelweise naschen werden, bevor Sie sie überhaupt in Ihrem Eis verwenden!
Ninja Creami Tipp:
Diese selbstgemachte Haselnusspaste eignet sich ideal für die Zubereitung von Haselnusseis mit der Ninja Creami. Einfach vor dem Gefrieren unter die Eismasse rühren, um ein besonders cremiges und leckeres Eis zu erhalten. Sie können die Paste auch verwenden, um Strudel in Vanille- oder Schokoladeneis zu zaubern. Für einen knusprigen Touch können Sie ein paar karamellisierte Haselnussstücke darüberstreuen. Die perfekte Kombination für alle Haselnussliebhaber!
Und schon ist Ihr selbstgemachter Haselnussaufstrich fertig, um all Ihre Tiefkühlkreationen zu verfeinern. Er ist einfach, köstlich und so viel besser als alles, was Sie im Laden finden!
Was meint ihr? Probiert gerne verschiedene Kombinationen aus und teilt eure Tipps. Jetzt seid ihr dran!
