Himbeercoulis ist die kleine würzige Note, die jedes Eis verfeinert. Ob für Vanille- oder Schokoladeneis aus Ihrem Ninja Creami, dieses hausgemachte Coulis verleiht Ihren Desserts genau das richtige Maß an Frische und Farbe. Außerdem ist es super einfach zu machen, also warum nicht?
Zutaten :
- 300 g frische oder gefrorene Himbeeren (frische schmecken immer super!)
- 100 g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wasser
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Himbeeren vor.
Wenn Sie frische Himbeeren verwenden, waschen Sie diese zunächst vorsichtig ab. Gefrorene können Sie direkt verwenden. Nichts könnte einfacher sein! - Die Zutaten erhitzen
. In einem kleinen Topf Himbeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und 5 bis 10 Minuten sanft kochen, bis die Himbeeren zu zerfallen beginnen. Ich garantiere, der Geruch ist einfach unwiderstehlich! - Durch ein Sieb passieren.
Um eine glatte Coulis zu erhalten, verwenden Sie ein Sieb oder ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen. Wenn Sie wie ich sind, lieben Sie die samtige Textur von Fugenmörtel ohne Stücke. Mit einem Spatel können Sie das Fruchtfleisch gut andrücken und so den gesamten Saft herauspressen. - Abkühlen lassen
Lassen Sie die Coulis abkühlen, bevor Sie sie in einen hübschen Behälter füllen. Nach dem Abkühlen können Sie es etwa zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Aber ehrlich gesagt, bei mir zu Hause hält es nie lange!
Ninja Creami-Tipp:
Dieses Himbeer-Coulis passt wunderbar zu Vanilleeis oder sogar Schokoladeneis, zubereitet mit Ihrem Ninja Creami. Es bietet einen perfekten Kontrast zwischen der Säure der Himbeere und der Süße des Eises. Und für die Abenteuerlustigeren: Warum probieren Sie es nicht mit Kokos- oder Joghurteis? Eine kleine fruchtige Note, die den Unterschied macht.
