Schlagsahne mit Vanille ist das i-Tüpfelchen für jedes Eis. Leicht, süß und mit feinem Vanillearoma harmoniert sie wunderbar mit Schokoladen-, Frucht- oder sogar Kaffee-Eis. So einfach geht's: Schlagsahne mit Vanillegeschmack ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten :
- 250 ml sehr kalte, vollfette flüssige Sahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Sahne vor.
Gießen Sie die Schlagsahne in eine sehr kalte Schüssel. Für optimale Ergebnisse stellen Sie die Schüssel und die Rührbesen 10 Minuten vor Beginn in den Gefrierschrank; dadurch lässt sich die Sahne leichter aufschlagen. - Schlagen Sie die Sahne.
Beginnen Sie damit, die Sahne bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen, bis sie andickt. Sobald sich weiche Spitzen bilden, geben Sie den Puderzucker und den Vanilleextrakt (oder das Mark der Vanilleschote) hinzu. Schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, da sie sonst zu Butter wird! - Sofort verwenden.
Sobald die Vanille-Schlagsahne fertig ist, kann sie direkt zum Garnieren des Eises verwendet oder vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mein persönlicher Tipp:
Diese Schlagsahne passt hervorragend zu Schokoladen- oder Beereneis. Ich liebe sie auch zu Karamelleis – ein süßer und cremiger Kontrast. Wer es noch etwas genussvoller mag, kann Schokoladenstückchen oder ein paar Kekskrümel für den extra Crunch hinzufügen. Ein wirklich einfaches Topping, das aber den Unterschied macht!
Und da haben Sie es: selbstgemachte Vanille-Schlagsahne, die Ihrem Eis eine leichte und köstliche Note verleiht. Ein Klassiker, der immer Eindruck macht!
