Der Blackberry Coulis mit seinem weichen und würzigen Geschmack ist eine perfekte Ergänzung zu einem Eis. Es passt besonders gut zu cremigen Eis wie Vanille, Joghurt oder Schokoladeneis. Dieser Coulis ist leicht zuzubereiten und bringt Ihren Desserts einen netten Hauch von Frische.
Zutaten :
- 300 g frische oder gefrorene Brombeeren
- 50 g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wasser
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Brombeeren vor
, wenn Sie frische Brombeeren verwenden, und spülen Sie sie sanft aus. Wenn sie gefroren sind, lassen Sie sie leicht auftauen. - Die Brombeeren kochen
lassen die Brombeeren in einen kleinen Topf mit Zucker, Wasser und Zitronensaft. Bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa 10 Minuten lang unter regelmäßigen Rühren kochen, bis die Brombeeren sehr zart sind und sich zu zersetzen beginnen. - Das Mischen und Filtern
mischt die Mischung mit einem Tiefenmixer oder in einem Mixer, bis Sie eine glatte Textur erhalten. Wenn Sie einen sehr flüssigen Coulis bevorzugen, geben Sie es zum Sieb, um die Samen zu entfernen und eine noch weichere Textur zu erhalten. - Lassen Sie
die Coulis abkühlen lassen, bevor Sie es in einen luftdichten Topf gießen. Es hält ungefähr eine Woche im Kühlschrank.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Blackberry Coulis ist unglaublich auf Joghurt oder Vanilleeis. Persönlich benutze ich es auch gerne auf einem dunklen Schokoladeneis, der Mischung der Säure der Brombeeren und der Intensität der Schokolade ist einfach perfekt. Und wenn Sie noch weiter gehen möchten, versuchen Sie, es in Ihrem Spiegel zu marsten, bevor Sie es mit dem Ninja Creami turbinen möchten ... es ist ein echter Genuss!
Hier ein hausgemachter Blackberry Coulis voller Geschmack, der all Ihren Eiskreationen einen fruchtigen und Gourmet -Touch verleiht. Einfach zuzubereiten und so lecker!
