Die dunkle Schokoladen -Coulis ist die perfekte Berührung für diejenigen, die den intensiven und tiefen Geschmack von Schokolade lieben. Im Gegensatz zu einer dickeren Sauce ist die Coulis leicht, flüssig und perfekt zum Beschichten Ihres Eiss. Es bringt einen Gourmet -Kontrast, insbesondere wenn Sie es mit fruchtigem oder cremigem Eis in Verbindung bringen. Hier erfahren Sie, wie Sie es schnell vorbereiten können!
Zutaten :
- 100 g dunkler Schokolade (70% Kakao oder mehr für einen intensiven Geschmack)
- 150 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 1 Esslöffel ungerichtes Kakaopulver (optional, um Schokoladengeschmack zu stärken)
Vorbereitung:
- Die Schokolade
in einem kleinen Topf schmelzen und die dunkle Schokolade bei schwacher Hitze mit Wasser schmelzen. Sanft umrühren, damit sich die Schokolade gut im Wasser auflöst. Sie erhalten eine Flüssigkeits- und Schokoladenbasis. - Fügen Sie den Zucker hinzu
, sobald die Schokolade geschmolzen ist, den Zucker hinzufügt und rührt sich weiter. Wenn Sie eine etwas weniger süße Coulis bevorzugen, können Sie die Zuckermenge auf 30 oder 40 g reduzieren. 5 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen lassen, während die Mischung leicht eindickt. - Fügen Sie Kakao (optional) hinzu
, um den schokoladigen Geschmack weiter zu intensivieren. Es wird Ihre Coulis noch reicher und tiefer machen. Mischen Sie gut, um Klumpen zu vermeiden. - Lassen Sie
die Pfanne vom Herd abkühlen lassen und lassen Sie Ihre Coulis leicht abkühlen, bevor Sie sie auf Ihrem Eis servieren. Es wird beim Abkühlen etwas dicker, aber es wird flüssig und leicht zu gießen. - Halten Sie Ihre Coulis,
Sie können diese dunkle Schokoladen -Coulis etwa eine Woche im Kühlschrank im luftdichten Topf im Kühlschrank halten. Bevor Sie es erneut verwenden, erwärmen Sie es vorsichtig in einem Doppelkessel oder in der Mikrowelle, so dass es seine flüssige Konsistenz findet.
Ninja Creami-Tipp:
Diese dunkle Schokoladen -Coulis eignet sich perfekt zum Beschichten einer Vanille-, Karamell- oder roten Fruchteis mit Ihrem Ninja Creami. Es ist auch unglaublich auf einer Bananen- oder Kaffee -Eis für einen Kontrast von Aromen. Für eine noch gierigere Note können Sie ein paar gegrillte Nüsse oder die Topping -Karamell -Scherben hinzufügen.
Und hier ist es ein intensiver und köstlicher Coulis mit dunkler Schokolade, perfekt zum Sublimat Ihr Ninja Creami -Eis. Einfach zu tun, fügt es all Ihren Desserts eine Dosis unwiderstehlicher Schokolade hinzu!
Also bereit, diesen Coulis auf Ihren gefrorenen Kreationen zu fließen? Sag mir, mit welchem Eis du es zuerst testen wirst!
