Dieser Erdbeersirup und Hibiskus kombiniert die süße Süße der Erdbeeren mit den blumigen und würzigen Noten des Hibiskus. Seine lebendige Farbe und sein einzigartiger Geschmack machen es zu einem hervorragenden Topping für Eiscreme, Desserts und erfrischende Getränke.
Zutaten :
- 250 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- 2 Esslöffel getrocknete Hibiskusblüten
- 200 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, um Säure auszugleichen)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Erdbeeren vor
, wenn Sie frische Erdbeeren verwenden, heizen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke. Wenn sie gefroren sind, stellen Sie sicher, dass sie vor dem Start vollständig aufgetaut sind. - den Hibiskus infundieren
, trägt das Wasser zum Kochen und fügt dann die getrockneten Hibiskusblüten hinzu. Lassen Sie 5 bis 10 Minuten aus der Hitze in die Hitze infundieren, bis das Wasser eine schöne rote Farbe hat. - Kochen Sie die Erdbeeren
filtern die infundierten Hibiskusblüten und legen Sie das Wasser in die Pfanne. Fügen Sie die Erdbeeren und den Zucker hinzu und erhitzen Sie sie dann bei mittlerer Hitze unter regelmäßiger Rühren. Etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen, bis die Erdbeeren zusammenbrechen. - Filtern Sie die Mischung
durch ein feines Säulen, um die Erdbeerstücke und Hibiskusreste zu entfernen, und drücken Sie die Erdbeeren gut, um den gesamten Saft und den Geschmack zu extrahieren. - Lassen Sie
den gefilterten Saft in die Pfanne köcheln lassen und 10 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, wenn Sie die Aromen verbessern möchten. - Lassen Sie
den Sirup abkühlen lassen, bevor Sie ihn in einen luftdichten Behälter gießen. Es bleibt ungefähr 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Erdbeersirup und Hibiskus eignet sich perfekt zum Beschichten einer Vanille- oder Joghurteis mit dem Ninja Creami. Es kann auch verwendet werden, um ein rotes Fruchteis zu marsten oder Erfrischungsgetränke und Cocktails zu würzen. Ich füge es auch gerne einem Erdbeermilchshake für einen blumigen und fruchtigen Touch hinzu!
Da gehen Sie, ein zarter und duftender Erdbeer- und Hibiskus -Sirup, perfekt zum Sublimat Ihre Ninja Creami -Eiskreationen und verleihen Ihren Lieblingsdesserts eine einzigartige und köstliche Note.
