Wenn du einen fruchtigen und leicht säuerlichen Sirup suchst, ist Himbeersirup genau das Richtige für dich! Er ist nicht nur köstlich, sondern verleiht auch jedem Eis, das du mit deiner Ninja Creami zubereitest, eine wunderschöne Farbe und einen tollen Geschmack. Ich verspreche dir, er ist ein wahrer Genuss zu Joghurt oder Vanilleeis. Wollen wir gleich zum Rezept kommen?
Zutaten :
- 300 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 200 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Himbeeren vor.
Waschen Sie die Himbeeren zunächst ab, falls sie frisch sind. Gefrorene Himbeeren können Sie problemlos direkt verwenden! - Alles erhitzen.
Himbeeren, Wasser und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren sanft köcheln lassen. Die Himbeeren geben ihren Saft ab und die Mischung färbt sich schön rot. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. - Den Zitronensaft hinzufügen.
Sobald die Himbeeren vollständig in der Mischung zerfallen sind, den Zitronensaft dazugeben. Dadurch wird der Geschmack intensiviert und die Süße ausgeglichen. - Den Sirup abseihen.
Passieren Sie den Sirup durch ein Sieb oder ein feines Abtropfsieb, um kleine Kerne zu entfernen und eine glatte Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie wirklich klaren und flüssigen Sirup bevorzugen, ist dieser Schritt unerlässlich! - Lassen Sie die Flüssigkeit eindicken.
Erhitzen Sie den abgeseihten Sirup einige Minuten lang, bis er leicht eindickt. Sobald er die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen. Füllen Sie ihn dann in eine Flasche und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Er hält sich problemlos zwei Wochen … aber er wird bestimmt vorher schon aufgegessen sein!
Ninja Creami Tipp:
Dieser hausgemachte Himbeersirup schmeckt einfach himmlisch zu Vanille- oder Kokosnusseis, das Sie mit Ihrer Ninja Creami zubereitet haben. Für einen noch genussvolleren Nachtisch probieren Sie ihn doch mal mit Joghurt- oder Sahneeis. Er verleiht dem Eis eine fruchtige und leicht säuerliche Note, die perfekt zu süßeren Aromen passt. Eine wirklich einzigartige Kombination erwartet Sie: Probieren Sie ihn zu Zartbitterschokoladeneis – Sie werden begeistert sein!
Und da habt ihr es, den selbstgemachten Himbeersirup, der perfekt zu all euren Eiskreationen passt! Wenn ihr ihn ausprobiert, lasst mich wissen, mit welcher Ninja Creami Eissorte ihr ihn kombiniert habt. Ich bin schon gespannt auf eure Ideen!
