Kirschsirup ist eine köstliche, süße und leicht säuerliche Sauce mit einer schönen, leuchtend roten Farbe. Perfekt als Topping für Eiscreme, Crêpes oder Desserts, verleiht er jedem Dessert eine fruchtige, köstliche Note.
Zutaten :
- 300 g Kirschen (frisch oder gefroren, entsteint)
- 200 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, um Säure auszugleichen)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Kirschen vor.
Wenn Sie frische Kirschen verwenden, entkernen Sie diese. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, stellen Sie sicher, dass sie vor Beginn vollständig aufgetaut sind. - Die Kirschen kochen
. Kirschen, Wasser und Zucker in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Kirschen zu zerfallen beginnen. Dies dauert etwa 10 Minuten. - Die Mischung
durch ein feines Sieb passieren, um die Kirschstücke zu entfernen und nur den Saft aufzufangen. Die Kirschen gut auspressen, um den gesamten Saft und das Aroma zu extrahieren. - Köcheln lassen.
Den abgeseihten Kirschsaft zurück in den Topf geben und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen, um den Sirup etwas anzudicken. Für eine säuerlichere Note den Zitronensaft hinzufügen. - Abkühlen lassen.
Nehmen Sie den Sirup vom Herd und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in einen luftdichten Behälter füllen. Im Kühlschrank ist er etwa 1 bis 2 Wochen haltbar.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Kirschsirup eignet sich perfekt als Topping für Vanille-, Schokoladen- oder sogar Joghurteis mit Ninja Creami. Er eignet sich auch hervorragend für Milchshakes oder marmoriertes Beereneis. Für ein noch köstlicheres Dessert können Sie ihn zu einem Eisbecher mit Schokoladenstückchen oder gerösteten Haselnüssen hinzufügen!
Hier ist ein einfach zuzubereitender, hausgemachter Kirschsirup, ideal zum Verfeinern Ihrer Ninja Creami-Eiskreationen und zum Verleihen einer fruchtigen und köstlichen Note zu Ihren Desserts.
