Birnencoulis ist eine leichte und feine Zubereitung, ideal als Beilage zu Eiscreme, Crêpes oder Desserts. Sein süßer, leicht vanilliger Geschmack harmoniert perfekt mit cremigen oder fruchtigen Eissorten.
Zutaten :
- 3 reife Birnen
- 50 g Zucker (je nach Süße der Birnen anpassen)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (um Oxidation zu verhindern)
- 50 ml Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Birnen vor.
Schälen und entkernen Sie die Birnen und schneiden Sie sie anschließend in kleine Stücke. Sind die Birnen sehr reif und saftig, können Sie die Wassermenge reduzieren. - Die Birnen kochen.
In einem kleinen Topf die Birnenstücke mit Zucker, Wasser und Zitronensaft vermengen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen sehr weich sind. - Zubereitung:
Den Topf vom Herd nehmen und die Birnen mit einem Stabmixer oder Standmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Für ein besonders feines Coulis die Masse durch ein feines Sieb streichen. - Vanille hinzufügen (optional).
Wer eine süße und duftende Note wünscht, kann Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. - Lassen Sie es abkühlen.
Lassen Sie das Coulis auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie es in einen luftdichten Behälter füllen. Es hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Birnencoulis ist perfekt als Topping für Vanille-, Schokoladen- oder sogar Kokosnusseis mit Ninja Creami. Für einen noch genussvolleren Touch können Sie gehackte Haselnüsse oder geröstete Mandeln hinzufügen. Ich liebe es auch, es in Milchshakes für ein cremiges und fruchtiges Getränk zu geben oder es in selbstgemachtes Sorbet zu mischen – für eine wahre Geschmacksexplosion!
Voilà, ein einfaches und köstliches hausgemachtes Birnencoulis, perfekt zum Verfeinern Ihrer Ninja Creami-Eiscremekreationen und zum Hinzufügen einer fruchtig-süßen Note zu Ihren Lieblingsdesserts.
