Fruchtmousse ist eine wahre Geschmacksexplosion. Ob mit Erdbeeren oder Himbeeren zubereitet, diese Mousse ist leicht, fruchtig und passt perfekt zu Vanilleeis oder Frozen Yogurt. Außerdem ist sie schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten.
Zutaten :
- 200 g Erdbeeren oder Himbeeren (oder eine Mischung aus beidem)
- 50 g Puderzucker (je nach Süße der Früchte anpassen)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 200 ml sehr kalte, vollfette flüssige Sahne
- 1 Blatt Gelatine (optional, für eine festere Mousse)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Früchte vor.
Waschen Sie zunächst die Erdbeeren oder Himbeeren und pürieren Sie sie anschließend mit dem Zucker und dem Zitronensaft zu einem glatten Püree. Wenn Sie Himbeeren verwenden und eine kernlose Mousse wünschen, streichen Sie das Püree durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen. - Optional: Bereiten Sie die Gelatine vor.
Für eine etwas festere Mousse die Gelatineblätter etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Anschließend das überschüssige Wasser ausdrücken und die Gelatine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Danach unter das warme Fruchtpüree rühren. - Schlagen Sie die Sahne steif. Geben Sie die Sahne
in eine gekühlte Schüssel und schlagen Sie sie steif. Es ist wichtig, dass die Sahne sehr kalt ist, damit sie sich gut schlagen lässt. - Das Fruchtpüree unterheben.
Sobald die Schlagsahne fertig ist, das Fruchtpüree vorsichtig unterheben und die Sahne dabei mit einem Spatel anheben, damit die Mousse nicht zusammenfällt. Vorsichtig verrühren, bis eine glatte und luftige Mousse entsteht. - Lassen Sie die Mousse im Kühlschrank fest werden. Füllen Sie
die Mousse in kleine Gläser oder Einmachgläser und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden. Wenn Sie Gelatine hinzugefügt haben, wird die Mousse nach dem Kühlen etwas fester.
Ninja Creami Tipp:
Diese Fruchtmousse schmeckt himmlisch auf Vanille-, Joghurt- oder sogar Kokosnusseis, zubereitet mit Ihrem Ninja Creami. Für eine besonders leckere Variante geben Sie frische Erdbeerstücke oder Baiserstückchen für extra Biss hinzu. Wenn Sie es lieber etwas leichter mögen, können Sie diese Mousse auch als Topping für einen gefrorenen Fruchteisbecher verwenden. Die Möglichkeiten sind endlos!
Hier ist ein köstliches, hausgemachtes Fruchtmousse, einfach zuzubereiten und perfekt als Topping für Ninja Creami Eiscreme – für eine leichte, fruchtige Note. Das ideale Rezept für ein erfrischendes Sommerdessert!
Welche Kombination wirst du mit dieser Erdbeer-Himbeer-Mousse ausprobieren? Lass es mich wissen!
