Fruchtmousse ist eine Explosion der Frische im Mund. Ob aus Erdbeeren oder Himbeeren, diese Mousse ist leicht, fruchtig und passt perfekt zu Vanilleeis oder Frozen Yogurt. Außerdem ist es schnell zubereitet und erfordert nur ein paar einfache Zutaten.
Zutaten :
- 200 g Erdbeeren oder Himbeeren (oder eine Mischung aus beidem)
- 50 g Puderzucker (angepasst an die Süße der Frucht)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 200 ml kalte flüssige Vollcreme
- 1 Blatt Gelatine (optional, für eine festere Mousse)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Früchte vor.
Waschen Sie zunächst die Erdbeeren oder Himbeeren und vermischen Sie sie dann mit dem Zucker und dem Zitronensaft, bis ein sehr glattes Püree entsteht. Wenn Sie Himbeeren verwenden und eine kernlose Mousse wünschen, geben Sie das Püree durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen. - Optional: Bereiten Sie die Gelatine vor.
Wenn Sie einen etwas festeren Schaum wünschen, weichen Sie die Gelatineplatte etwa 5 Minuten lang in kaltem Wasser ein. Drücken Sie es aus, schmelzen Sie es in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze und geben Sie es dann zum warmen Fruchtpüree. - Die Sahne zu Schlagsahne schlagen
. In einer sehr kalten Schüssel die gesamte flüssige Sahne schlagen, bis eine feste Schlagsahne entsteht. Es ist wichtig, dass die Sahne sehr kalt ist, damit sie sich leicht aufschlagen lässt. - Fügen Sie das Fruchtpüree hinzu.
Sobald die Schlagsahne fertig ist, fügen Sie das Fruchtpüree vorsichtig hinzu und heben Sie die Sahne mit einem Spatel an, damit der Schaum nicht zerbricht. Vorsichtig mischen, bis ein homogener und luftiger Schaum entsteht. - Abkühlen lassen.
Die Mousse in Gläser oder kleine Töpfe füllen und anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie gut fest wird. Wenn Sie Gelatine hinzugefügt haben, wird es nach dem Abkühlen etwas fester.
Ninja Creami-Tipp:
Dieses Fruchtmousse schmeckt göttlich auf Vanille-, Joghurt- oder sogar Kokoseis, das mit Ihrem Ninja Creami zubereitet wird. Versuchen Sie für eine Ultra-Gourmet-Version, frische Erdbeerstücke oder Baisersplitter zu verwenden, um den Biskuit zu verleihen. Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie diese Mousse auch zum Garnieren einer gefrorenen Obstschale verwenden. Die Möglichkeiten sind endlos!
Da haben Sie es, ein köstliches hausgemachtes Fruchtmousse, einfach zuzubereiten und perfekt, um Ihren Ninja Creami-Eiscremes eine fruchtige und leichte Note zu verleihen. Das ist das ideale Rezept für ein erfrischendes und sommerliches Dessert!
Welche Kombination werden Sie also mit dieser Erdbeer-Himbeer-Mousse probieren? Lass es mich wissen!
