Selbstgemachtes Mandelpüree ist ein cremiges und gesundes kleines Wunder. Es passt perfekt in Eiscreme, aber auch als Topping und sorgt für eine cremige Textur und einen delikaten Geschmack. Ob zur Herstellung von Mandeleis oder zur Verfeinerung einer klassischeren Basis wie Vanille, dieses Püree ist vielseitig und lecker.
Zutaten :
- 300 g ganze Mandeln (ungesalzen)
- 1 Esslöffel neutrales Öl (optional, um die Textur anzupassen)
- Eine Prise Salz (optional, je nach Geschmack)
Vorbereitung:
- Mandeln rösten
Beginnen Sie damit, die Mandeln etwa 10 Minuten lang bei 150 °C im Ofen zu rösten. Dadurch wird ihr Geschmack intensiviert und das Püree noch köstlicher. Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie fortfahren. - Intensives Mixen
Geben Sie die gerösteten Mandeln in einen leistungsstarken Mixer. Mischen Sie sie mit voller Geschwindigkeit. Zuerst entsteht ein Pulver, dann geben die Mandeln nach und nach ihr natürliches Öl ab und verwandeln sich in eine cremige Paste. Dies kann einige Minuten dauern, seien Sie also geduldig! - Fügen Sie bei Bedarf Öl hinzu.
Wenn Ihr Püree für Ihren Geschmack etwas zu dick erscheint, können Sie einen Esslöffel neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Traubenkernöl) hinzufügen, um es geschmeidiger zu machen. Mischen Sie weiter, bis Sie die perfekte, sehr glatte und homogene Textur erhalten. - Je nach Geschmack anpassen
Wenn Sie eine leicht salzige Note mögen, fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu, um die Aromen auszugleichen. Mandelpüree hat einen von Natur aus milden und leicht süßlichen Geschmack, Sie können es also auch pur lassen, wenn Sie möchten. - Bewahren Sie Ihr Mandelpüree auf.
Gießen Sie das Püree in ein luftdichtes Glas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Es ist problemlos mehrere Wochen haltbar. Verwenden Sie es in Ihren Eiscremes oder direkt als Beilage für einen noch köstlicheren Effekt!
Ninja Creami-Tipp:
Selbstgemachtes Mandelpüree eignet sich perfekt für die Zubereitung von süßem Mandeleis mit deinem Ninja Creami. Es passt problemlos in die Basis Ihres Eises oder Sie können es als Topping auf Vanille-, Schokoladen- oder sogar Karamell-Eis verwenden. Für eine gewagtere Variante probieren Sie es mit Kokoseis oder mit roten Früchten für einen perfekten Kontrast zwischen Süße und Säure!
Da haben Sie es, ein einfaches und köstliches hausgemachtes Mandelpüree, das Sie in Ihrem Eis oder als Topping für ein gesünderes Dessert verwenden können. Sie werden es lieben, es zu Ihren Ninja Creami-Kreationen hinzuzufügen!
Sind Sie bereit, Ihrem Eis mit diesem hausgemachten Mandelpüree eine cremige Note zu verleihen? Es liegt an Ihnen, alle möglichen Kombinationen zu spielen und zu testen!
