Wenn du knusprige und cremige Texturen magst, ist dieses Joghurteis mit Spekulatius-Stückchen genau das Richtige für dich! Der Joghurt verleiht dem Eis die Leichtigkeit, die ich an gefrorenen Desserts liebe, während die Spekulatius-Stückchen für eine knusprige und würzige Note sorgen, die einfach unwiderstehlich ist. Mit dem Ninja Creami gelingt dir die perfekte Textur und die Spekulatius-Stückchen bleiben dank der Mix-In-Funktion schön knusprig. Los geht's!
Zutaten :
- 200 g griechischer Naturjoghurt (für eine cremige Konsistenz)
- 100 ml Vollmilch
- 3 Esslöffel Agavensirup (oder nach Ihrem Geschmack einstellen)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 3 Spekulatius-Kekse (in kleine Stücke gebrochen)
- Eine Prise Salz (optional, bringt aber den Geschmack des Spekulatius zur Geltung)
Vorbereitung:
- Die Joghurtbasis anrühren.
Griechischen Joghurt, Vollmilch, Agavendicksaft und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren. Ich liebe die Einfachheit dieser Basis; sie ist leicht und dank des griechischen Joghurts dennoch cremig. Gut verrühren, damit alles gleichmäßig vermischt wird. Schon allein dadurch riecht man den süßen Vanilleduft, der sich mit dem Joghurt vermischt hat; das macht schon Appetit. - In den Ninja Creami-Behälter gießen.
Sobald die Basis fertig ist, gießen Sie sie in den Ninja Creami-Behälter. Achten Sie jedoch darauf, die MAX FILL- (die kennen wir langsam gut 😉). Stellen Sie den Behälter für 24 Stunden . Ja, ich weiß, das ist lange, aber das Warten lohnt sich! - Turbine mit dem Ice Cream-Programm
Am nächsten Tag, wenn alles gefroren ist, setzen Sie den Behälter in den Ninja Creami ein und wählen Sie das „Ice Cream“ . In nur wenigen Minuten haben Sie ein super cremiges und leichtes Joghurteis, aber warten Sie, das Beste kommt noch! - Geben Sie die Spekulatius-Stückchen mit dem Extra-Modus hinzu.
Hier kommt der Gourmet-Touch: die Spekulatius-Stückchen! Brechen Sie sie in kleine Stücke (nicht zu fein, damit sie knusprig bleiben) und geben Sie sie mit der „Mix-In“ . Dieser Schritt ist entscheidend, um die Keksstückchen gleichmäßig zu verteilen, ohne sie zu zerdrücken. Jeder Löffel dieser cremigen und knusprigen Mischung wird Sie überraschen! - Tipp zum Nachdrehen:
Sollte die Konsistenz nach dem ersten Durchgang etwas zu fest erscheinen, ist das kein Problem. Mit der „Nachdrehen“ wird Ihr Eis noch cremiger. Bei Bedarf können Sie mit etwas Milch (ca. 30 ml) die Konsistenz anpassen.
Mein persönlicher Tipp:
Für einen noch genussvolleren Genuss empfehle ich, vor dem Servieren etwas Karamell darüber zu streuen. Es harmoniert perfekt mit dem würzigen Geschmack des Spekulatius und verleiht ihm eine zusätzliche Süße. Und wenn Sie abenteuerlustig sind, warum nicht ein paar dunkle Schokoladenstückchen oder karamellisierte Apfelstücke hinzufügen, um eine noch wohltuendere Variante zu kreieren?
Ihr Joghurteis mit Spekulatius-Chips ! Die Mischung aus der Frische des Joghurts und dem würzigen Knusper-Spekulatius ist einfach perfekt für ein Dessert, das kein schlechtes Gewissen macht und trotzdem ein wahrer Genuss ist. Mit Ninja Creami ist die Konsistenz perfekt und Sie haben Keks-Chips in jedem Bissen. Unbedingt probieren!
