Karamellisiertes Apfelmus ist ein großartiger Klassiker, der Ihren Ninja Creami-Eiscremes eine ultra-gastronomische Note verleiht. Mit seinem süßen Geschmack und den Karamellnoten passt es perfekt zu Vanille-, Zimt- oder auch Karamell-Eis. Außerdem ist es super einfach zuzubereiten!
Zutaten :
- 4 Äpfel (Typ „Golden“ oder „Fuji“, sie halten sich beim Kochen gut)
- 50 g Zucker
- 30g Butter
- 1 Teelöffel Zimt (optional, für eine würzige Note)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 50 ml Wasser
Vorbereitung:
- Äpfel schälen und schneiden.
Schälen Sie zunächst die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Je kleiner die Stücke, desto schneller garen sie. - Die Äpfel karamellisieren.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Zucker dazugeben und leicht schmelzen lassen, bis ein goldbrauner Karamell entsteht. Achten Sie darauf, es nicht zu stark zu bräunen, damit es nicht bitter wird. Dann die Apfelstücke dazugeben und gut vermischen, sodass sie mit Karamell überzogen sind. - Äpfel kochen
Lassen Sie die Äpfel im Karamell etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Die Äpfel beginnen weich zu werden und nehmen das Karamell auf. Dann das Wasser und den Zitronensaft hinzufügen und weiterkochen, bis die Äpfel sehr zart sind und die Flüssigkeit leicht reduziert ist. Wenn Sie Zimt verwenden, fügen Sie ihn jetzt hinzu, um Ihr Kompott zu würzen. - Mischen (optional)
Wenn Sie ein sehr glattes Kompott bevorzugen, können Sie es in einen Mixer oder Mixer geben, um eine feinere Konsistenz zu erhalten. Ansonsten können Sie es so belassen, wie es ist, mit kleinen Stücken karamellisierter Äpfel für mehr Konsistenz. - Abkühlen lassen.
Sobald das Kompott fertig ist, lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es verwenden. Im Kühlschrank hält es sich sehr gut 3 bis 4 Tage.
Ninja Creami-Tipp:
Dieses karamellisierte Apfelmus ist ein wahres Wunderwerk auf Vanille- oder Zimteis, zubereitet mit Ihrem Ninja Creami. Wer Kontraste liebt, probiert es auch mit Joghurteis oder sogar Karamell-Eis für eine Explosion von Gourmet-Geschmacksrichtungen. Wenn Sie noch mehr Konsistenz wünschen, fügen Sie Keksstücke (z. B. Shortbread oder Spekulatius) hinzu, um einen neuen Streuseleffekt zu erzielen!
Da haben Sie es, ein einfaches und leckeres karamellisiertes Apfelmus, das Ihr Ninja Creami-Eis mit seinen süßen und schmelzenden Noten verfeinert. Ein klassisches Dessert, das mit einem Hauch Karamell noch köstlicher wird!
Sind Sie bereit, dieses Kompott mit Ihren gefrorenen Kreationen zu probieren? Sagen Sie mir, mit welcher Eissorte Sie es kombinieren möchten!
